Красный лук легко узнать по яркой пурпурной шелухе и нежной розовой мякоти. Он выглядит довольно эстетично, хорошо контрастирует с другими ингредиентами и отлично подходит для сервировки и украшения блюд.

Какой на вкус: сладкий, сочный, слегка островатый.

Для каких блюд подходит: салатов, бургеров, сэндвичей и южноамериканского севиче. Красный лук достаточно мягкий и сладкий, поэтому его вполне можно есть в сыром виде. Также он подходит для легкой кулинарной обработки: запекания на гриле или маринования. В последнем случае красный лук станет отличным дополнением для мексиканского тако или итальянской пиццы.

Комментарии к статье «Какой бывает лук»