Положите сырое мясо в контейнер или на тарелку, чтобы сок с него не стекал на полку. Не рекомендуется разворачивать его до тех пор, пока вы не решите его приготовить. Лучше всего положить мясо на нижние полки, потому что, как правило, здесь немного прохладнее и темнее. Сроки хранения продуктов:

Сырой мясной фарш, птица, морепродукты и другие виды мяса (печень, язык и т. д.) — 1–2 дня. В замороженном виде: говяжий фарш — 4 месяца; целая курица — 12 месяцев; рыба — 3–8 месяцев; моллюски — 3–12 месяцев.
Сырые стейки, отбивные, говядина, телятина и баранина — 3–5 дней. В замороженном виде: свинина — 6 месяцев; говядина — 12 месяцев.
Приготовленная птица, морепродукты и другое мясо — 3–4 дня. В замороженном виде: говядина и свинина — 2–3 месяца; курица — 4 месяца; рыба — 3 месяца.
Свежая, неприготовленная ветчина — 3–5 дней; вареная ветчина — 3–4 дня.

Примечание: Если вы не приготовили сырое мясо в течение нескольких дней (как указано выше), его следует поместить в морозильную камеру. Используйте для этого пакеты для заморозки. Постарайтесь удалить из них как можно больше воздуха.

Комментарии к статье «Как правильно хранить еду в холодильнике»