3. Приготовьте котлету. Соотношение филе и жира в мясе для фарша должно быть в пропорции примерно 80:20. Существует несколько рецептов котлеты для бургера, вот основные:

Способ № 1. Говядина + соль + перец.
Способ № 2. Говядина + соль+ перец + яйцо.
Способ № 3. Говядина + соль + перец + лук + яйцо + размоченные в молоке пшеничные сухари или белый хлеб.
Способ № 4. Говядина + соль + перец + чеснок + яйцо + размоченные в молоке пшеничные сухари или белый хлеб + зеленый лук + кетчуп + вустерширский соус.

4. Руками или с помощью специальной формы слепите котлету из приготовленного фарша.

Комментарии к статье «Как собрать бургер»