Все сыры на сырной тарелке должны быть нарезаны по-разному, чтобы было четко видно, где какой сорт.
Выкладывают сыры по часовой стрелке по мере усиления вкуса. Это нужно, чтобы гости знали, в каком порядке пробовать сыр.
Начинать нужно с мягкого сыра с белой плесенью. У нас камамбер.
Корочку в таком сыре можно есть, чистить его не нужно.
Камамбер или бри удобно нарезать треугольными кусочками.
Если сыр течет (это говорит о его зрелости), можно в качестве тарелочек для сыра использовать крекер с нейтральным вкусом.
Первый сыр с самым мягким вкусом нужно положить на тарелке на шесть часов, то есть внизу воображаемой окружности.

Комментарии к статье «Как собрать сырную тарелку»