Казалось бы, если клетчатка не переваривается, зачем она нам вообще нужна и что мы получаем? Давайте разберемся.

Как уже было сказано выше, растворимая клетчатка превращается в гель, связываясь с водой. Это способствует замедлению процесса пищеварения, что очень актуально во время похудения. Кроме того, это помогает размягчить стул, чтобы он легче проходил через желудочно-кишечный тракт. Но это еще не все: растворимая клетчатка помогает снизить уровень триглицеридов и общего холестерина. Это также помогает контролировать кровяное давление и уровень сахара в крови.

Нерастворимая клетчатка не впитывает воду и не растворяется. Вместо этого она проходит через тело почти в том виде, в каком и входит. Эта дополнительная масса (или «грубая пища») помогает поддерживать нормальную работу кишечника, увеличивает объем стула и предотвращает или облегчает запоры. (Однако в некоторых отдельных случаях употребление клетчатки может, наоборот, ухудшить ситуацию. В случае возникновения проблем с пищеварением обязательно обращайтесь к специалисту.)

Комментарии к статье «Что такое клетчатка и зачем она нужна нашему организму»