Пачка зернового кофе без клапана может вздуться.
При постоянном давлении CO₂ кофейная упаковка без клапана может значительно увеличиться в объеме, начать пропускать воздух и даже взорваться. Приспособление для дегазации позволяет газам не скапливаться в пакете во время хранения, тем самым сохраняя целостность упаковки и свежесть кофе.
Без клапана в упаковке кофейные зерна быстре потеряют свежесть и аромат.
Уже через 1–2 недели кофе станет менее вкусным и ароматным.
Кофе быстрее испортится.
Конечно, после обжарки кофе можно было бы дождаться завершения выделения углекислого газа и только потом упаковывать продукт. Однако в таком случае в зернах незамедлительно начались бы процессы окисления. Из-за взаимодействия с кислородом срок годности кофе стал бы значительно меньше.

Комментарии к статье «Зачем на пачках с кофе круглый клапан»