На вкус и консистенцию орехов влияют температура, воздух и солнечный свет. Слишком влажная среда размягчает орехи и сказывается на их форме. Воздух может окислять продукт и негативно влиять на его вкусовые качества. Как и солнечный свет, который иссушает орехи изнутри и снаружи.

Очевидно, что лучший способ хранить орехи — держать их в сухом и темном месте с минимальным доступом воздуха. Для этого подойдет холодильник.

Поместите орехи в пластиковый или стеклянный контейнер, плотно закройте крышкой и положите на ту полку холодильника, что находится подальше от морозильной камеры. Также не кладите их рядом с продуктами с сильным запахом — например луком и чесноком.

Комментарии к статье «Как хранить орехи и сухофрукты»