Прислушайтесь к мнению ребенка, чтобы готовить то, что ему понравится. Когда ребенок включен в процесс приготовления блюда, он чувствует себя более вовлеченным и в процесс его поедания. Попробуйте вместе выбирать рецепты основных блюд или гарниров, предложите помочь вам с составлением списка покупок перед походом в магазин, а во время готовки обсуждайте процесс, прислушиваясь к идеям и предложениям ребенка. Свободно говорите о том, что вкусы могут различаться, расскажите, что предпочитаете есть, выслушайте, что по вкусу вашему ребенку. Так вам будет легче составить список блюд, которые по нраву всем членам семьи.
Научите распознавать различные вкусы и запахи. Дети могут отказаться от незнакомой еды, особенно если чувствуют непривычный запах или вкус. Но во время процесса совместного приготовления ребенок может познакомиться с ингредиентами блюда, принюхаться к ним, дотронуться и попробовать на вкус, что повысит его доверие и интерес к незнакомому блюду. Кроме того, мы лучше воспринимаем блюда со сложным вкусом, когда не только распознаем его вкусовыми рецепторами на языке, но и ощущаем запах носом. Поэтому в некоторых ситуациях есть смысл предложить ребенку сперва понюхать блюдо, а уже затем пробовать его на вкус.

Комментарии к статье «Как начать готовить вместе с детьми и приучить их к полезному питанию»