Сосиска свежая в искусственной оболочке (целлофан). Обычно производитель указывает ее в составе или сообщает, что оболочку необходимо снять перед тем, как есть продукт. Она легко снимается, а сосиски в такой оболочке выглядят одинаково.
Сосиска свежая, очищенная от искусственной оболочки. Если производитель не указывает иначе, искусственную оболочку лучше снять перед тем, как есть продукт.
Сосиска вареная, не очищенная от искусственной оболочки. При снятии после варки оболочка стянет нежную кожицу самого продукта, в результате чего поверхность изделия будет слегка рыхлой, а внутри сама сосиска будет более мягкой и даже водянистой.
Сосиска вареная, очищенная от оболочки перед варкой. Слегка сжимается и округляется при варке, приобретает гладкую поверхность.
Сосиска свежая в натуральной оболочке. Если производитель на упаковке указывает, что оболочка съедобна, скорее всего, она натуральная или коллагеновая. Обычно в составе указывают и происхождение оболочки, а сами сосиски незначительно отличаются друг от друга по форме и размеру.
Сосиска вареная, не очищенная от натуральной оболочки. Сосиски в натуральной оболочке можно не очищать и готовить или есть прямо в пленке.

Совет: Если любите жареные сосиски, но не переживайте из-за того, что внутри они остаются сыроватыми. Попробуйте сначала положить свежие сосиски в холодную воду и поставьте на средний огонь, доведите почти до кипения (начнут появляться пузырьки, но вода не должна кипеть), затем достаньте и обжарьте привычным образом. Так у них будет нежная начинка и красивая ароматная корочка.

Комментарии к статье «Можно ли варить сосиски в пленке»