При подготовке к празднику, когда на счету каждая минута, удобнее всего делать сразу много брускетт одного типа. Заранее нарежьте ингредиенты и просто собирайте одинаковые бутербродики.
Прошутто можно заменить на вяленую говядину или салями, но лучше брать европейские сорта.
Сыр играет большую роль. У голубого сыра очень яркий вкус, который «заберет» на себя все внимание. Рикотта, напротив, обладает мягким сливочным вкусом, она практически нейтральна, поэтому просто добавляет брускетте мягкости. Мягкие сыры, такие как бри и камамбер, можно легко сочетать с медом и орехами. Крем-чиз не стоит заменять рикоттой или маскарпоне. У него приятный кисловатый вкус, который отлично сочетается с рыбой, авокадо и мясом.
При приготовлении брускетт не бойтесь импровизировать. Используйте любимые сорта сыров и мяса, но не забывайте добавлять зелень и овощи.
Не пережаривайте хлеб, иначе есть брускетту будет некомфортно.

Комментарии к статье «7 рецептов брускетт для праздничного стола»