Ингредиенты:

80 мл оливкового масла
80 мл соевого соуса (с низким содержанием соли)
60 мл меда
60 мл соуса чили с чесноком
сок 1 лайма
4 зубчика чеснока (мелко нарезанных или пропущенных через пресс)
1 ст. л. свежего имбиря (натертого на мелкой терке)
1 кг куриных крыльев

Приготовление. В крупной миске смешайте масло, соевый соус, мед, соус чили, сок лайма, чеснок и имбирь. Полстакана этой смеси перелейте в другую посуду и отставьте в сторону. В миску добавьте куриные крылья. Они должны утопать в маринаде. Закройте крышкой или пищевой пленкой, затем уберите в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 200 °C. Решетку установите над противнем. Достаньте замаринованные крылья и разложите их на решетке. Запекайте примерно час, пока не появится золотистая хрустящая корочка. Когда крылья будут наполовину готовы, переверните их на другую сторону. После этого поставьте маленький сотейник на средний огонь и перелейте в него оставшийся маринад. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на плите, пока смесь не загустеет (около 10 минут). Переведите духовку в режим жарки и смажьте полученным соусом крылышки, затем оставьте их внутри еще на пару минут.

Комментарии к статье «8 видов маринада для идеального шашлыка»