Для приготовления холодных напитков вместо охлажденного эспрессо можно использовать колд-брю. Это кофе, который долго заваривается в холодной воде, благодаря чему в охлажденном виде сохраняет свой яркий аромат и вкус. Его можно использовать в любом рецепте, где в качестве основы для напитка нужен охлажденный эспрессо.

Как готовить: В емкость с крышкой насыпьте 1 чашку молотого кофе и налейте 4 чашки холодной фильтрованной воды (при желании пропорции можно менять, чтобы напиток был более или менее крепким). Аккуратно перемешайте и закройте крышкой. Настаивайте в течение 12 часов. Затем перелейте в другой сосуд через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от кофейной взвеси. Так у вас получится колд-брю — кофейная основа для летних напитков. Хранить рекомендуется до 7 дней в холодильнике.

Как использовать: Самый простой рецепт с колд-брю — это обычный холодный кофе. Просто наполните стакан льдом до краев и залейте колд-брю. Готово!

Комментарии к статье «Как приготовить холодный кофе и напитки на его основе. 10+ хитростей и идей»