Собирать бургер нужно в правильном порядке: так он не развалится во время употребления и вы не испачкаете свою одежду.

Начните с нижней половинки булочки, которая должна быть слегка поджарена, чтобы приправы не впитались.
Добавьте кетчуп и горчицу.
Дальше положите соленые хрустящие огурчики. Они идут прямо перед мясом, чтобы их резкий вкус не перекрывал вкус других овощей.
Затем добавьте жареную котлету с сыром или без. Если вы используете сыр, то берите лучше американский.
Теперь пришло время для ломтика помидора. Если до этого вы все делали правильно, сыр уже должен достаточно расплавиться, чтобы удержать помидор. Некоторые люди предпочитают обходиться без томатов, так как в них слишком много влаги.
Далее добавьте салат айсберг, который также поможет удержать помидор на месте. Если вы любите лук, то можно положить немного сверху на салат. Лучше использовать красный лук.
Майонез лучше добавить на данном этапе, потому что его нежная консистенция также поможет удержать все овощи на месте.
Сверху положите поджаренную верхнюю часть булочки — и бургер готов.

Если вы делаете чизбургер с беконом, полоски бекона лучше положить между мясом и сыром, чтобы он оставался на месте. Если вы кладете сыр на котлету, когда она еще на сковороде (чтобы накрыть ее крышкой на 30 секунд и дать сыру расплавиться), подумайте о том, чтобы в этот момент добавить и бекон.

Совет: Некоторые шеф-повара предпочитают класть лист салата на нижнюю часть булочки, после того как добавили на нее кетчуп и горчицу, — для того, чтобы на него стекал сок. Это может быть полезно, если вы делаете бургер с толстой сочной котлетой.

Комментарии к статье «Как сделать идеальный бургер: 9 советов»