Ингредиенты:

Способ приготовления:

С помощью венчика перемешайте желтки с молоком, постепенно добавляя к ним сахарную пудру и ванилин, чтобы получилась однородная масса.
Перелейте смесь в сотейник и подогрейте на маленьком огне, перемешивая, пока на поверхности не появятся пузырьки. После этого варите крем еще 20 минут, постоянно помешивая.
Снимите крем с огня и поставьте в посуду с холодной водой, продолжая помешивать. Когда вода станет теплой, замените ее на холодную. Охлаждайте крем 10–15 минут.
Взбейте миксером в густую пену охлажденные сливки, добавьте их к крему и перемешайте с помощью венчика.
Полученную массу уберите в морозилку. Раз в час доставайте и перемешивайте миксером или вилкой. Достаточно повторить это 2–3 раза, пока масса окончательно не затвердеет. Через 6–10 часов мороженое будет готово.

Комментарии к статье «Как сделать мороженое в домашних условиях»