1. Отделите желтые лепестки одуванчика от зеленых чашелистиков. В варенье идет только сам цветок без зеленых частей растения, потому что они дают горечь.

2. Сложите цветки в кастрюлю. Лимон вымойте и нарежьте тонкими колечками. Перемешайте в кастрюле с цветками одуванчика.

3. Залейте 1 литром воды и варите после закипания в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем снимите с огня и оставьте на 24 часа в прохладном месте.

4. Массу процедите, используя дуршлаг. Цветки одуванчиков и лимон хорошо отожмите и выбросьте.

5. Добавьте к одуванчиковому отвару сахар. Доведите при помешивании до кипения и варите на среднем огне 30–40 минут.

6. Тщательно вымытые банки обдайте кипятком и наполните горячим вареньем. Закройте крышками и дайте варенью хорошо остыть. Готовый продукт храните в холодильнике.

Комментарии к статье «Как сварить варенье из одуванчиков»