Вьетнамский яичный кофе можно приготовить так.

Возьмите сырое куриное яйцо. Отделите желток от белка. Добавьте к желтку несколько капель меда и взбейте до пенообразного состояния.
В отдельной емкости взбейте белок с сахаром и 2–3 каплями меда так, чтобы получилась пышная пена.
В чашку, в которой будет подаваться напиток, положите несколько чайных ложек сгущенного молока.
Аккуратно налейте в эту чашку порцию свежесваренного эспрессо.
Влейте взбитый желток, а затем аккуратно выложите белковую пену.
Такой напиток следует подавать в глубокой миске с горячей водой, чтобы он дольше сохранял температуру.

Комментарии к статье «Как выглядит чашка кофе в разных странах»