Как выглядит чашка кофе в разных странах
Многие люди любят начинать день с чашечки ароматного свежесваренного кофе. Этот напиток не только бодрит, но и создает ощущение домашнего уюта и благополучия. Но в разных странах этот напиток готовят совершенно по-разному.
Мы в «Бери и Делай» собрали способы приготовления кофе в разных странах и честно признаемся, некоторые из них немало нас удивили.
Яичный кофе. Вьетнам
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/0a5/7cf/9f81d0587eadf47c8bdb7fbd73.jpg)
Вьетнамский яичный кофе можно приготовить так.
- Возьмите сырое куриное яйцо. Отделите желток от белка. Добавьте к желтку несколько капель меда и взбейте до пенообразного состояния.
- В отдельной емкости взбейте белок с сахаром и 2–3 каплями меда так, чтобы получилась пышная пена.
- В чашку, в которой будет подаваться напиток, положите несколько чайных ложек сгущенного молока.
- Аккуратно налейте в эту чашку порцию свежесваренного эспрессо.
- Влейте взбитый желток, а затем аккуратно выложите белковую пену.
- Такой напиток следует подавать в глубокой миске с горячей водой, чтобы он дольше сохранял температуру.
Лапландский кофе. Финляндия
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/e21/711/f1cf865ba6969862d491d7f8da.jpg)
Для приготовления лапландского кофе нужен специальный лапландский сыр.
- Нарежьте сыр кубиками и положите в чашку несколько кусочков.
- Залейте сыр горячим черным кофе.
- Лапландский сыр впитывает аромат кофе, становится слегка мягким и приобретает совершенно неповторимый вкус.
- Кто-то предпочитает сначала съедать сыр, а потом выпивать кофе, а кто-то — наоборот.
Лагрима. Аргентина
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d82/c44/83b55c527f8dceeed1316d9ff9.jpg)
Лагрима — это не кофе с молоком, а, скорее, молоко с кофе.
- Взбейте молоко в пену с помощью капучинатора.
- Сварите черный кофе.
- В готовую молочную пену добавьте несколько капель кофе. Вот и все.
Бомбон. Испания
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f70/49a/d197425826afb6dd0366fabb77.jpg)
Испанский кофе бомбон — еще она интерпретация напитка со сгущенкой.
- Наполните бокал сгущенным молоком на треть.
- Приготовьте эспрессо.
- Еще треть бокала аккуратно заполните черным кофе.
- В миксере или блендере измельчите лед с парой капель кофе.
- Полученную пенку из льда выложите поверх кофе.
Фраппе. Греция
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/4c4/cb7/4646115e8eb9b2111ec4f26815.jpg)
Фраппе — холодный кофейный напиток родом из Греции.
- В шейкере соедините немного воды, черного кофе и сахара по вкусу. Взбейте до образования пены.
- Когда появится пенка, добавьте молоко, мороженое, холодную воду и лед.
- При желании фраппе можно украсить взбитыми сливками.
Кофе с медом и чесноком. Турция
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d66/bdd/6b91d65d748593ee358c83a491.jpg)
Необычная интерпретация стандартного напитка.
- В молотый кофе добавьте тонкий лепесток чеснока.
- Залейте кофе горячей водой и варите в турке до готовности.
- Готовый кофе нужно перелить в чашку и добавить мед.
Кофе со специями. Марокко
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/15a/35a/9b2a585b14bfeb57b941f612d9.jpg)
Кофе, дополненный ароматом южных специй.
- Возьмите по четвертинке чайной ложки мускатного ореха, молотой корицы, молотого имбиря, черного молотого перца, кардамона. Добавьте пару почек целой гвоздики.
- Специи смешайте с половиной стакана кофейных зерен и перемалывайте в кофемолке до порошкообразного состояния.
- Для одной порции кофе по-мароккански используйте 1–2 чайные ложки полученной смеси.
- Сварите кофе в турке или приготовьте во френч-прессе.
- При подаче дополните кофе молоком или сахаром по желанию.
Кофе с чаем. Гонконг
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/fa9/275/55cf105c29a558c51453dfd1e0.jpg)
Еще один необычный напиток — Yuenyeung — это смесь кофе и молочного чая из Гонконга.
- Для приготовления этого напитка понадобятся 3 части кофе и 7 частей черного чая.
- Приготовьте черный кофе.
- Заварите черный чай и добавьте в него жирное молоко.
- Смешайте два напитка в пропорции 3:7.
Туба. Сенегал
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7e5/238/e99e56532faaf5750f2c1946d9.jpg)
Туба — это не столько способ приготовления, сколько способ обжарки кофе.
- Возьмите сенегальский кофе, обжаренный с гвинейским перцем.
- Заварите его привычным способом и наслаждайтесь необычным вкусом.
Flat White. Австралия и Новая Зеландия
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/4c2/c35/cfda1f521a91cc0b6992abc85a.jpg)
«Флэт Уайт» — это кофе, похожий на латте или капучино, но в нем другие пропорции: больше кофе и тоньше молочная пена.
- На 110 мл молока возьмите 60 мл эспрессо, это правильная пропорция.
- Молоко взбейте с помощью капучинатора, чтобы получились мелкие пузырьки.
- Налейте в чашку готовый горячий черный кофе.
- Молоко добавляйте постепенно, чтобы часть его растворилась в кофе, а наверху остался тонкий слой молочной пенки.
Кофе де олья. Мексика
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c54/ee1/0668df5b01aca2635bf567305c.jpg)
Мексиканский кофе де олья — еще один вариант напитка со специями.
- На 4 порции налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте 50 г сахара, одну палочку корицы, 5 почек гвоздики и цедру половины апельсина.
- Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 5 минут.
- Положите 60 г кофе мелкого помола, доведите до кипения и снимите с огня.
- Дайте напитку постоять 5 минут.
- Затем разлейте через мелкое сито по чашкам.