Мисо рамэн впервые начали готовить в северной префектуре Хоккайдо в Японии. Его основа — паста мисо, которая представляет собой приправу, приготовленную из соевых бобов и ферментированных зерен. Ее вкус можно описать как смесь орехов и соленого сыра.

Основа для этого вида рамэна готовится путем кипячения пасты мисо и свиного, рыбного или куриного бульона. В итоге получается густая консистенция, которая имеет довольно интенсивный вкус. После готовности этот бульон можно сочетать с различными продуктами, такими как кукуруза, ростки фасоли, лук и нарезанная свинина. Мисо рамэн обычно подают с толстой лапшой.

Комментарии к статье «Различные виды рамэна»