Индукционные плиты дороже электрических и газовых, поскольку для их работы используется относительно новая технология.
Вероятно, вам потребуется специальная посуда для индукционных плит. Для их корректной работы важно, чтобы посуда была сделана из металла, обладающего магнитными свойствами. Например, из чугуна или нержавеющей стали.
Готовка на индукционной плите может показаться сложной. Посуду нужно размещать в центре нагревательного элемента, чтобы он начал разогрев. Кастрюля не должна быть слишком маленькой или неустойчивой, поэтому лучше выбирать посуду с плоским дном.
В большинстве индукционных плит можно настроить блокировку преждевременного отключения и спокойно встряхивать и перемещать посуду во время готовки. Однако ошибки все равно происходят, и нагревательный элемент иногда отключается без предупреждения.
Поначалу, возможно, вы будете переваривать или пережаривать пищу. Поскольку индукционная плита нагревает ее быстрее, чем электрическая или газовая, может понадобиться время, чтобы привыкнуть к ускоренному процессу готовки.
Поверхность индукционной плиты легко царапается, поскольку сделана из гладкого стекла. Чтобы предотвратить повреждения, производители советуют использовать посуду с гладким дном и избегать ее скольжения. Также не рекомендуется класть на плиту острые предметы, а во время уборки применять абразивные чистящие средства.

Комментарии к статье «Что такое индукционная плита и в чем ее преимущества»