🔶 Ягоды:

Ягоды брусники могут быть ярко-красного или темно-красного цвета, собраны в небольшие грозди. Их размер варьируется от 6 до 10 мм. Вкус — от кисловато-горького до сладковатого.
Ягоды клюквы также красные и круглые, обычно крупнее ягод брусники: 10–15 мм в диаметре. Они сочные, по вкусу очень кислые, становятся более сладкими после заморозков. Ягоды клюквы растут по одиночке, располагаясь на длинных тонких стеблях, стелющихся по земле.

🔶 Время созревания:

Клюква цветет с июня по август, а плодоносит с октября по декабрь.
Цветы брусники появляются в период с мая по июнь, а ягоды созревают в период с августа по октябрь.

🔶 Состав:

Клюква в основном состоит из воды, но также содержит клетчатку и углеводы. 1 чашка свежей клюквы содержит 46 ккал, 12 г углеводов и 3,6 г пищевых волокон. В чашке клюквы около 14 мг витамина C (около 15 % суточной нормы) и 1,2 мг витамина E (около 9 % суточной нормы). Также клюква считается хорошим источником марганца.
В 100 г брусники 53 ккал, 11,5 г углеводов, 3,7 г пищевых волокон. Ягоды содержат большое количество органических кислот, витамины A, C, витамины группы B и такие микроэлементы, как кальций, магний и фосфор.

🔶 Польза:

Ягоды клюквы могут использоваться для профилактики инфекций мочевыводящих путей и защиты почек от образования камней. Клюква может влиять на уровень холестерина в крови и положительно сказываться на здоровье сердечно-сосудистой системы.
В бруснике в 2 раза больше антиоксидантов, чем в клюкве, и в 4 раза больше, чем в чернике. Ее ягоды могут положительно влиять на уровень сахара в крови и поддерживать здоровье мозга. Они обладают выраженными антибактериальными свойствами и наряду с клюквой могут использоваться для облегчения симптомов инфекций мочевыводящих путей.

Комментарии к статье «Чем клюква отличается от брусники»