Несмотря на то что творог делается из молока, в нем не так много кальция, как может показаться, хотя все зависит от жирности продукта. В целом технология производства такова, что большая часть кальция уходит в сыворотку.

В то же время всего одна чашка обезжиренного творога содержит 9 % суточной нормы витамина А, 8 % калия, 20 % В12, от 4 % до 19 % других витаминов группы В, 15 % фосфора, а также различные минералы и аминокислоты.

Все эти компоненты делают творог с низким содержанием жиров полезным для:

А благодаря содержащемуся в нем казеину, творог с низким процентом жирности может сравниться по сытости с омлетом.

Хотя обезжиренный творог часто имеет более сухую консистенцию, чем жирный, он может содержать большее количество белка.

Комментарии к статье «Есть ли польза в обезжиренном твороге»