Наряду с черным, зеленый чай является одной из наиболее распространенных разновидностей напитков из листьев чайного куста.
Несмотря на то что зеленый чай делают из листьев одного растения, каждый сорт зависит от места, способа выращивания, времени сбора урожая и способа обработки.
Чтобы правильно заварить чаи разных сортов, нужно знать их особенности. Например, сенчу заваривают водой от 70 до 90 градусов, а сорт хойича заваривается кипятком.
Содержит кофеин.
Зеленый чай повышает умственную активность, благодаря содержанию кофеина.
Иногда сорта чая отличаются по обработке: например, чай матча измельчают в порошок и заваривают иначе, чем другие виды чая. На вид напиток тоже отличается от других сортов зеленого чая: он непрозрачный и имеет насыщенный зеленый цвет. Часто его пьют с молоком.
Распространенные сорта: сенча, матча, ганпаудер, хойича.

Комментарии к статье «Как научиться различать виды чая»