Рецепты

Классический соус песто готовится из свежего базилика, чеснока, оливкового масла, кедровых орехов и сыра, которые растирают в густую зеленую пасту. Собственно, само слово pesto переводится с итальянского как «толченый». Дело в том, что сотнями лет в Италии этот соус готовили путем измельчения ингредиентов с помощью ступки и пестика. В настоящее время для приготовления домашнего песто нередко используют блендер или кухонный комбайн.

Наверное, каждый из нас хоть раз разваривал макароны или рис и пережаривал мясо. Бывает, отвлечешься буквально на минуту, а ужин уже испорчен. К счастью, зачастую все не так плохо, как кажется, и ситуацию можно исправить.

Наверное, только ленивый не слышал о популярном сейчас напитке — зеленом чае матча. Помимо разницы во вкусе и методах выращивания, его от обычного зеленого чая отличает еще и способ приготовления. Ведь просто залить матча кипятком и дать ему настояться — значит получить совсем не то, что нужно.

В магазинах и меню ресторанов нередко можно увидеть черный чеснок. На первый взгляд кажется, что это новый необычный сорт овоща. Но на самом деле это тот же белый чеснок, только приготовленный особым способом.

Кетчуп — это популярный соус на основе томатов, уксуса, сахара, соли и других специй. В одной из предыдущих статей мы рассказывали, как его готовят в промышленных условиях, а сейчас разберемся, как сделать кетчуп самостоятельно.

Белок очень важен для поддержания здоровья на долгие годы. Он отвечает за рост тканей, баланс жидкостей в нашем организме, развитие иммунной системы, мышц, выработку гормонов и многое другое. Недостаток белка может негативно повлиять на наше здоровье. Белки можно найти в мясных и молочных продуктах, а также во многих овощах, если вы соблюдаете веганскую и вегетарианскую диету. «Бери и Делай» расскажет, в каких продуктах содержится необходимый нам белок.

Овощи — идеальный и при этом полезный гарнир для множества блюд. Благодаря технологиям быстрой заморозки мы можем употреблять их в пищу круглый год. Но как приготовить их так, чтобы они были вкусными и не растеряли питательных веществ и витаминов?

Перепелиные яйца считаются деликатесом во многих странах мира. И пусть по вкусу они сильно напоминают привычные нам куриные яйца (хотя отличия все же есть), пищевая ценность и способы приготовления у перепелиных и куриных яиц различаются.

Температура играет важную роль в мире кулинарии, хотя это не всегда так очевидно. К примеру, вы печете пирог в духовке и хотите сделать это побыстрее, поэтому просто увеличиваете температуру. Но в результате получается сухой и твердый продукт, хотя вы лишь слегка поддали жару в надежде, что это ускорит приготовление. Или другой пример: вы приготовили домашнюю пиццу, она получилась сочной и вкусной, но без фирменной хрустящей корочки, хотя вы пекли ее почти полчаса при 180 °C. В чем же проблема?

Из готового слоеного теста и различных начинок можно легко и быстро, буквально за 30 минут, испечь вкусный и пышный пирог. Пирог может быть как сладким, так и сытным, в зависимости от выбранной начинки. Такая выпечка — это настоящая палочка-выручалочка, которая поможет и семью накормить, и ко встрече гостей быстро подготовиться.

Рамэн — это японский суп с лапшой. Вам может показаться, что есть его не так-то просто. Но существуют определенные методы, которые могут помочь вам сполна насладиться этим блюдом. «Бери и Делай» поделится с вами советами о том, как правильно есть рамэн.

Крем-суп готовят с использованием сливок или молока в качестве главного ингредиента. Перед их добавлением отдельно замешивается овощная основа, измельченная до состояния пюре. Это блюдо достаточно легкое в приготовлении, а его вариации можно придумывать прямо по ходу готовки.

Согласно исследованиям, домашняя еда позволяет придерживаться более здоровой диеты и помогает экономить на продуктах. Но как быть, если после тяжелого рабочего дня на готовку почти не остается времени и сил?

Кофе — один из самых популярных во всем мире напитков, и существует несколько способов его приготовления. Если вы опаздываете на работу утром, лучше отдать предпочтение растворимому кофе. «Бери и Делай» расскажет, как приготовить растворимый кофе разными способами.

Имея правильные ингредиенты и немного знаний, вы можете приготовить это блюдо в любое удобное для вас время. Мы в «Бери и Делай» покажем вам 2 простых способа приготовления сочных куриных грудок.

Омлет — одно из любимых многими блюд для завтрака. Ведь делать его быстро и несложно. Однако даже при его приготовлении можно совершить массу ошибок и вместо пышного вкусного омлета получить пригоревший яичный блин.

Торты — один из самых универсальных и популярных десертов. Среди всевозможных вариантов и рецептов вы точно найдете хотя бы один, который придется вам по душе. Но не у всех есть время испечь целый торт. Тогда вы можете приготовить себе «демоверсию» в микроволновке. Такие мини-торты очень легко, быстро и весело готовить. «Бери и Делай» покажет вам 3 разных простых рецепта. Примечание: Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

Лаваш или тортилья с начинкой могут стать неплохой альтернативой обычным сандвичам. В отличие от хлеба, который быстро сохнет и плесневеет, тортилья и лаваш хранятся дольше. От излишней сухости их можно избавить, завернув ненадолго во влажное кухонное полотенце. А в качестве начинки прекрасно подойдут любые продукты, в том числе остатки салатов и мясных блюд.

Суши едят, наверное, во всем мире. Многие любители этого блюда не ограничивают себя походами в кафе и рестораны, а готовят его прямо дома. Суши делают из риса и рыба, и для того, чтобы они получились вкусными, эти продукты должны быть высокого качества.

Маринованные овощи нравятся многим, и неоспоримый плюс их в том, что их можно есть круглый год. Заготовить на зиму можно любые овощи, но мы чаще всего отдаем предпочтение огурцам, перцу и морковке. «Бери и Делай» покажет, как выбрать идеальные огурцы, морковь и перец, подготовить их и замариновать. Если вы уже обработали овощи, переходите к последнему разделу статьи.