Бери и делай
Бери и делай

Как хранить лук

Лук — незаменимый ингредиент многих блюд. При правильном хранении он может оставаться свежим до 3 месяцев, а в морозильной камере — до полугода.

«Бери и Делай» делится советами, как хранить целый, разрезанный на половинки и измельченный лук. Также мы рассказываем, какой лук подойдет для заморозки и как правильно подойти к этому процессу.

Как хранить целые луковицы

Храните целые луковицы в прохладном, сухом, темном и хорошо вентилируемом месте. Например, в закрытом кухонном шкафу. А вот класть их в холодильник не стоит: луковицы могут впитать лишнюю влагу, размягчиться и испортиться быстрее.

На период хранения не кладите луковицы в пластиковый пакет или плотный тканевый мешок. Вместо этого выберите сетчатый мешок или коробку с отверстиями, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию.

Таким способом целые луковицы могут храниться от 2 до 3 месяцев.

Как хранить половинку луковицы

Если после готовки у вас осталась очищенная половинка луковицы, положите ее на хранение в холодильник.

  1. Плотно заверните половинку луковицы в пищевую пленку.
  2. Положите ее в плотный пакет с застежкой или герметичный контейнер.
  3. Используйте такой лук только для приготовления горячих блюд. При хранении в холодильнике он может потерять свои вкусовые качества, поэтому в сыром виде употреблять его не рекомендуется.

Таким способом половинка луковицы может храниться до 2 недель.

Как хранить измельченный лук

Уже нарезанный лук также храните в герметичном контейнере, но уже без пищевой пленки. Используйте его как можно быстрее: чем дольше измельченный лук находится в холодильнике, тем больше он окисляется и теряет свои витамины.

Таким способом измельченный лук может храниться от 7 до 10 дней.

Можно ли заморозить лук

Как многие другие продукты, лук можно заморозить. Однако не стоит класть в морозильную камеру целые луковицы. Лучше измельчить лук, а затем поместить в пластиковый пакет на застежке или герметичный пищевой контейнер.

Перед заморозкой убедитесь в том, что вы удалили всю лишнюю влагу и воздух из пакета или контейнера. Это поможет продлить срок хранения замороженного продукта.

Таким способом замороженный лук может храниться до 6 месяцев.

Бери и делай/Советы/Как хранить лук
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи