Как можно использовать свежую мяту
Мята — это растение с ярким ароматом и приятным освежающим вкусом. Ее можно использовать для различных целей.
«Бери и Делай» расскажет о некоторых рецептах, в которых используется мята.
1. Мятный чай со льдом
Этот напиток отлично освежает в жаркий летний день, и его очень легко приготовить.
Вам понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 28 г свежей мяты
- 4 стакана (около 1 л) кипящей воды
- мед или сахар
Способ приготовления: Положите мяту в стеклянную банку и залейте кипятком. Дайте ей настояться 5–7 минут. Затем процедите с помощью дуршлага. Если хотите, вы можете добавить мед или сахар. После этого налейте горячий мятный чай в чашки и положите несколько кубиков льда.
2. Дынный сорбет
Этот полезный, легкий и простой в приготовлении десерт понравится всем.
Вам понадобится:
- 4 стакана (640 г) нарезанной кубиками дыни
- 1/4 стакана (50 г) сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
- 1 ст. л. измельченной свежей мяты или 1 ч. л. сушеной мяты
- 12 пластиковых стаканчиков или формочек для мороженого (по 85 г каждая)
- 12 деревянных палочек
Способ приготовления: В блендер или кухонный комбайн положите нарезанную кубиками дыню, сахар, лимонную цедру и мяту и налейте лимонный сок. Взбейте до получения однородной массы. Затем налейте по 1/4 стакана смеси в каждую форму или стакан и вставьте палочки. Поставьте формочки в морозильную камеру до полного застывания.
3. Сахарный горох с мятой
Еще один вкусный и простой в приготовлении рецепт с мятой.
Вам понадобится:
- 3 стакана (294 г) свежего нарезанного сахарного горошка
- 1/4 ч. л. сахара
- 2–3 ст. л. измельченной свежей мяты
- 2 ст. л. сливочного масла
Приготовление: В большую сковороду налейте 1 стакан воды, добавьте сахар и горох и варите, пока вода не закипит. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой, пока горох не станет мягким, примерно 4–5 минут. Слейте воду и добавьте мяту и сливочное масло.
4. Арбузный салат
Необычное сочетание вкусов в этом летнем салате не оставит вас равнодушными.
Вам понадобится:
- 1/4 среднего арбуза
- 1/2 стакана (95 г) раскрошенного или нарезанного кубиками сыра фета
- 2 стакана (30 г) руколы
- 1/4 стакана нарезанного красного лука (примерно 1/4 луковицы)
- 2 ст. л. нарезанной свежей мяты
- 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
- 2 ст. л. (30 мл) оливкового масла (для обжарки и заправки)
- 1 ст. л. (5 мл) бальзамического уксуса
- по 1/4 ст. л. соли и перца
Способ приготовления:
- Нарежьте арбуз ломтиками толщиной 2,5 см, удалите кожуру и намажьте каждый ломтик 1 ст. л. оливкового масла.
- Пожарьте арбуз на сковороде на среднем или сильном огне (около 3 минут с каждой стороны), пока арбуз слегка не подрумянится. Снимите с огня и нарежьте крупными кубиками.
- В большой миске смешайте арбуз, фету, руколу, красный лук, мяту и базилик. В отдельной миске смешайте 1 ст. л. оливкового масла, бальзамического уксуса (больше по вкусу), соль и перец. Влейте получившийся соус в салат.
- Вы можете подавать блюдо горячим или холодным.
5. Мятные кубики льда
Эти кубики льда отлично подойдут для свежевыжатых соков или лимонадов. Все, что вам нужно сделать, — это заварить очень крепкий мятный чай, разлить его по формочкам и поставить в морозильную камеру.
6. Листья мяты в шоколаде
Вы можете приготовить это угощение в качестве самостоятельного десерта или украсить им шоколадный торт или мороженое.
Вам понадобится:
- 1/2 стакана (140 г) темного шоколада (готовые плитки шоколада тоже подойдут)
- свежие листья мяты
Способ приготовления: Обмакните листья мяты в растопленный шоколад. Держите их за хвостик. Выложите листья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Заморозьте их примерно на 20 минут или до 5 часов. Аккуратно снимите их с бумаги и подавайте к столу.
7. Суп из гороха, фенхеля и мяты
Мята и горох отлично сочетаются, и этот рецепт супа — тому доказательство.
Вам понадобится:
- оливковое масло
- 450 г фенхеля, помытого, очищенного и нарезанного
- 500 г гороха, свежего или замороженного
- 900 мл овощного бульона
- 3 ст. л. свежей мяты, мелко нарезанной
- соль и молотый черный перец
- сок 1/2 лимона
- несколько листьев мяты и укроп для украшения
Способ приготовления:
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и положите туда фенхель. Уменьшите огонь до среднего или медленного, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока фенхель не станет мягким.
- Переложите его в кастрюлю, добавьте горошек и бульон, увеличьте огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут. Добавьте нарезанную мяту и оставьте томиться еще на минуту.
- Переложите все в кухонный комбайн или, используя ручной миксер, хорошо взбейте все до однородной массы. Приправьте по вкусу, добавьте немного лимонного сока и подавайте, украсив листьями мяты и укропом.
8. Мятный песто
Вы можете использовать этот соус как дополнение к пасте, пицце, мясу или просто намазывать его на хлеб и так далее.
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 1 стакан (30 г) свежих листьев мяты
- 1 стакан (30 г) свежих листьев базилика
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 нарезанный зеленый лук
- 1/4 (25 г) стакана нарезанного и поджаренного миндаля
- 1/4 стакана (90 г) свежего тертого сыра пармезан
- цедра 1 большого лимона
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 5–6 ст. л. оливкового масла (можно использовать чесночное или лимонное оливковое масло)
Способ приготовления: Измельчите в блендере или кухонном комбайне все ингредиенты, кроме оливкового масла. Во время измельчения понемногу вливайте оливковое масло в соус, пока не получите желаемую консистенцию.
9. Домашнее мыло с мятой и какао
Это мыло с какао и мятой очень легко приготовить. Оно получается очень ароматным и отлично подойдет в качестве подарка.
Вам понадобится:
- 454 г мыльной основы с маслом ши
- 1–2 ст. л. какао-порошка
- 1–2 ст. л. нарезанной свежей мяты
- 6–10 капель эфирного масла мяты перечной
- оборудование: глубокая тарелка, которую можно разогревать в микроволновке, или мерный стакан, и форма для мыла (вы также можете использовать небольшие силиконовые формы для выпечки, чистый картонный контейнер для молока, лотки для кубиков льда и так далее)
Способ приготовления:
- Растопите нарезанную на кубики мыльную основу в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, пока она не станет жидкой. Перемешивайте каждые 30 секунд, чтобы основа равномерно растворилась.
- Затем добавьте какао-порошок, измельченную мяту и несколько капель эфирного масла мяты перечной. Вы почувствуете запах мятного шоколадного мороженого. Все хорошо перемешайте и разлейте по формочкам. Посыпьте сверху еще немного какао-порошка.
- Дайте смеси затвердеть примерно в течение часа. Затем выньте мыло из формы и нарежьте его на бруски. Вы можете использовать обычный кухонный нож или проволочный резак для глины.
- Если вы не можете вынуть мыло из формы, оставьте его в морозильной камере на несколько минут.
10. Мятный скраб для тела
Этот скраб очень легко приготовить. Он также станет отличным вариантом для подарка.
Вам понадобится:
- 4 стакана (800 г) сахарного песка
- 2 огурца среднего размера
- 1 стакан (240 мл) кокосового масла комнатной температуры
- 8–10 свежих листьев мяты
- 10–12 капель эфирного масла мяты перечной
Способ приготовления: В блендере измельчите огурцы и листья мяты. Затем смешайте эту смесь с другими ингредиентами в большой миске. Разлейте по банкам и храните в холодильнике после каждого использования. Срок годности этого скраба — около 3 недель в холодильнике.