Бери и делай
Бери и делай

Виды картофеля фри

Каждый продукт имеет уникальный вкус, будучи приготовленным тем или иным способом. Существует много видов картофеля фри, которые хорошо сочетаются с различными соусами и блюдами.

«Бери и Делай» расскажет, какие виды картофеля фри бывают, чтобы вы могли найти вариант, который больше всего вам понравится.

1. Стейк-фри

Картошка стейк-фри получила свое название потому, что изначально ее подавали со стейком. Она не такая хрустящая, как классическая версия, мягкая внутри, по текстуре напоминает печеный картофель. Впервые ее начали готовить во Франции и Бельгии.

Стейк-фри лучше всего сочетается со стейком и следующими соусами:

2. Сладкий картофель фри

Сладкий картофель фри, как следует из названия, готовится из сладкого картофеля. Его смазывают оливковым маслом, посыпают специями и запекают в духовке, пока картошка не станет золотистой. Обычно в ней больше витамина А, калия и антиоксидантов, чем в обычной картошке.

Сладкий картофель фри хорошо сочетается со следующими соусами:

3. Спирали

Спирали — это разновидность картофеля фри с уникальной формой. Картошку разрезают с помощью специального спирального ножа для картофеля. Потом ее приправляют молотым чесноком, молотым луком, кайенским перцем, кошерной солью, мукой и паприкой.

Картошка в виде спиралей лучше всего сочетается с этими соусами:

4. Торнадо

Картофель фри «Торнадо» — популярная уличная еда, которую начали готовить в Корее. Его можно приготовить и в домашних условиях. В картофель нужно аккуратно вставить шпажку, проткнув его насквозь. Затем острым ножом следует нарезать картофель под углом во всю длину, чтобы получилась спираль. После полейте ваш картофель растопленным сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Обычно такое блюдо не сочетается ни с какими соусами, но его часто посыпают пармезаном, солью и перцем.

5. Соломка

Картофель нарезают тонкими ровными полосками и обжаривают во фритюре, пока он не станет хрустящим. Хорошо сочетается с бутербродами и станет отличной альтернативой картофельным чипсам.

Лучше всего к картофельной соломке подойдут такие соусы:

6. Решетка

Картофель мягкий внутри и хрустящий снаружи. Его подают как есть или посыпают различными специями. Благодаря форме такой картошкой можно зачерпнуть больше соуса.

Хорошо сочетается с этими соусами:

7. Рифленый картофель фри

Рифленый картофель фри достаточно мягкий и не такой хрустящий, как классический вариант. Помните, самая вкусная картошка фри — горячая, поэтому не дайте ей остыть, чтобы не испортить себе впечатление от блюда. Если вы хотите приготовить такую картошку самостоятельно, сначала замочите ее в воде, а затем нарежьте с помощью ножа для фигурной резки. Рифленый картофель фри хорошо сочетается с рыбой, мясом, курицей или любым видом гамбургеров.

8. Классическая картошка фри

Классическая картошка фри — тонко нарезанный картофель, обжаренный во фритюре при температуре 135 °C.

Многие соусы хорошо сочетаются с классическим картофелем фри. Например:

Бери и делай/Рецепты/Виды картофеля фри
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи