Как снять кожицу с томата

Для приготовления томатного супа или соуса часто нужно удалить с помидора кожуру. Тогда вкус блюда получится более сладким, а консистенция — однородной.

«Бери и Делай» показывает 3 способа, которые помогут легко и быстро снять кожицу с томата. Методы также подойдут для удаления кожицы с персиков и слив.

Способ № 1: Бланшировать и охладить

• Возьмите нож и в нижней части томата сделайте 2 небольших разреза — один вдоль, другой поперек плода.

• Наполните миску холодной водой, добавьте несколько кубиков льда и отставьте в сторону.

• Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения.

• Осторожно опустите томат в кипящую воду на 30 секунд или дольше, пока кожица не размягчится.

• Выньте томат из кастрюли и поместите в миску с ледяной водой. Оставьте на 5 минут.

• Когда томат остынет, выньте его из воды и удалите кожицу.

Способ № 2: Нагреть над огнем

• Воткните вилку в середину томата и поднесите его к горящей конфорке. Удерживайте на расстоянии 5–10 см от огня. Будьте осторожны, чтобы случайно не обжечься.

• Медленно крутите томат, поворачивая вилку и подставляя огню то одну, то другую сторону плода.

• Когда кожица достаточно размягчится, аккуратно подденьте ее пальцем и удалите.

Способ № 3: Поставить в микроволновку

• Возьмите нож и в нижней части томата сделайте 2 небольших разреза — один вдоль, другой поперек плода. При желании вы можете сделать дополнительные разрезы на боках и на верхушке томата, чтобы кожица легче удалилась.

• Положите томат в микроволновую печь и погрейте в течение 30 секунд.

• Аккуратно подденьте пальцем кожицу и удалите ее.