Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как заморозить молоко

Молоко относится к скоропортящимся продуктам. Часто его не успевают использовать и отправляют в помойку. Но немногие знают, что молоко можно заморозить и тем самым спасти его от попадания в мусорную корзину. А еще — сэкономить деньги на покупке новых продуктов.

«Бери и Делай» рассказывает, как правильно замораживать и размораживать молоко и как долго его можно хранить в морозильной камере.

Какое молоко подходит для заморозки?

В супермаркете продается много видов молока, в том числе растительного происхождения. Последнее плохо выдерживает заморозку, свертывается и становится зернистым. Молоко животного происхождения, напротив, подходит для заморозки лучше всего. К таким продуктам относятся:

  • обезжиренное коровье молоко

  • коровье молоко с низким содержанием жира

  • цельное молоко

  • козье молоко

Следующие виды молока лучше не подвергать заморозке:

  • миндальное

  • кокосовое

  • соевое

  • овсяное

  • льняное

Как заморозить молоко?

  1. Перелейте молоко в пластиковый контейнер или бутылку, подходящие для замораживания продуктов. Вы можете заморозить его и в оригинальной упаковке, если она из аналогичного материала. В стекле или картоне замораживать молоко не стоит — при воздействии холода оно расширяется, и упаковка может треснуть.

  2. По этой же причине не заполняйте бутылку или контейнер полностью — оставьте сверху 3–5 см свободного пространства.

  3. Плотно закройте крышкой контейнер или бутылку и хорошенько встряхните емкость.

  4. Приклейте стикер с датой заморозки и поместите молоко в морозильную камеру.

Как долго можно хранить молоко в морозильной камере?

Хоть молоко может храниться в морозильной камере до 3 месяцев, рекомендуется употребить его в течение 4–5 недель. Так вы будете уверены, что продукт после разморозки сохранит свои свойства и будет надлежащего качества.

Как разморозить молоко?

Ни в коем случае не размораживайте молоко при комнатной температуре. Это может ухудшить качество продукта и сделать его непригодным для употребления.

Чтобы безопасно разморозить молоко, переложите его из морозильной камеры на полку холодильника и оставьте минимум на 8 часов. Лучше — на ночь, чтобы оно полностью вернуло прежнюю консистенцию.

Чтобы ускорить процесс разморозки, наполните раковину или большую миску холодной водой и опустите в нее емкость с молоком. Меняйте воду по мере того, как она нагревается.

Употребите размороженное молоко в течение 3–4 дней.

Изменится ли молоко после разморозки?

Чем больше жира в молоке, тем сильнее может измениться его текстура. При заморозке и последующей разморозке продукта жир может отделиться, и консистенция молока станет слегка зернистой. Однако проблему можно решить, если хорошенько встряхнуть емкость с молоком. Также вы можете использовать погружной блендер, чтобы придать продукту однородную структуру.

Другие изменения могут коснуться вкуса молока. Дело в том, что оно легко впитывает запахи других продуктов, особенно рыбы. Поэтому в морозилке его следует хранить отдельно или вместе продуктами, которые не имеют сильного запаха.

Из-за этих особенностей размороженное молоко может не подойти для употребления в качестве напитка. Однако его всегда можно использовать для приготовления завтраков, выпечки и других блюд.

Поделиться этой статьёй