4 креативных способа приготовить макароны и лапшу

Макаронные изделия используются как вторых блюд, так и десертов. Благодаря такой универсальности и быстрому времени приготовления паста — прекрасный выбор и для обеда, и для ужина.

«Бери и Делай» покажет несколько рецептов блюд из макарон. Вы можете использовать эти идеи для семейного ужина или посиделок с друзьями.

1. Жареное тесто

Ингредиенты:

• 1 чашка готовой лапши (можно использовать вермишель или лапшу быстрого приготовления)
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатного или кисло-сладкого соуса

Инструкции

1. Поместите приготовленную лапшу в кухонный комбайн или блендер, разбейте туда яйцо.
2. Перемелите все ингредиенты в однородную густую массу.
3. Доведите до кипения кастрюлю воды. Берите ложкой перемолотую массу и, формируя шарики, один за другим опускайте их в кипящую воду. Варите пару минут.

4. Достаньте готовые шарики из кастрюли.

5. Когда сковорода раскалится, налейте в нее масла и выложите по одному вареные шарики. Обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны.

6. Готовые шарики подавайте с томатным или кисло-сладким соусом.

2. Пицца из лапши

Ингредиенты:

• 1½ чашки готовой лапши (или макарон)
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• ½ чашки томатной пасты (или соуса для пиццы из банки)
• 6–8 кусочков салями (вы также можете использовать пепперони и грибы)

Инструкции

1. Положите готовую лапшу в стеклянную миску, добавьте пармезан и сырое яйцо. Перемешайте все ингредиенты.

2. Смажьте маслом круглую форму для запекания и выложите лапшу.

3. Разровняйте лапшу лопаткой или руками.

4. Сверху на лапшу насыпьте 1 чашку моцареллы, затем по всей поверхности сделайте слой томатной пасты.

5. На слой томатной пасты выложите кружочки колбасы или, если вы предпочитаете вегетарианский вариант, — грибы. Посыпьте сверху 1 чашкой натертой моцареллы и орегано.

6. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

7. Выньте пиццу из духовки и дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем подавать на стол.

3. Сладкие корзиночки

Ингредиенты:

• 1 упаковка лапши быстрого приготовления (80–100 г)
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• топинг по вашему вкусу
• шоколадная стружка или вафельные крошки

Инструкции

1. В миску выложите поломанную лапшу. Добавьте сахар и яйцо. Смешайте все ингредиенты.
2. Смажьте растительным маслом форму для маффинов. Выложите «тесто» в каждую ячейку. С помощью ложки спрессуйте лапшу, чтобы она хорошо уместилась в форме. Выпекайте при температуре 200 °C в течение 5 минут.
3. Выньте корзиночки по одной. Вы можете делать это ложкой, чтобы не обжечь пальцы.
4. Перед подачей можно добавить любой топинг по вкусу. Сверху посыпьте шоколадной стружкой или вафельной крошкой.

4. Сэндвич с лапшой

Ингредиенты:

• 1 упаковка лапши быстрого приготовления (80–100 г)
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. порошка чеснока
• 1 багет среднего размера или булочка для хот-дога
• приготовленная курица или рыба
• 1 вареное яйцо
• водоросли нори (по желанию)
• свежий шнитт-лук (по желанию)

Инструкции

1. Доведите кастрюлю воды до кипения, добавьте лапшу и варите столько, сколько указано на упаковке.
2. Готовую лапшу переложите на сковороду и влейте масло, уксус, соевый соус, добавьте чесночный порошок.
3. Хорошо перемешайте. Если вам нравится имбирь, потрите его сверху на лапшу или используйте порошок имбиря. Обжаривайте все ингредиенты в течение пары минут.
4. Разрежьте багет или булочку для хот-дога пополам так, как если бы вы готовили хот-дог. Сначала выложите лапшу, а затем добавьте сверху кусочек курицы или рыбы и половинку яйца. Украсьте блюдо луком и, если хотите, водорослями нори.