Как приготовить 15-часовую многослойную картошку
Картофель можно приготовить несколькими различными способами. Возможно, именно поэтому люди проявляют такой творческий подход, когда дело доходит до блюд из этого овоща. Если вам хочется попробовать что-то новое, вы пришли по адресу.
«Бери и Делай» научит вас рецепту блюда, которое стало популярным благодаря своему восхитительному вкусу.
Нам понадобится
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/87e/139/7dbcf4568faf510fbc79718b5b.jpg)
- миска
- стандартная форма для выпечки хлеба
- глубокая сковорода
- овощерезка
- бумага для выпечки
Ингредиенты
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/cbc/2f5/e9d9925586a4954c94f5a0c0e9.jpg)
- 5 очищенных картофелин среднего размера
- 1 1/2 ч. л. кошерной соли
- 1/4 стакана топленого утиного (или говяжьего) жира
- растительное масло (для жарки во фритюре)
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 120 ºС
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b91/153/3744675eccb50a5eb44b97529c.jpg)
2. Тем временем нарежьте картофель с помощью овощерезки
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/691/37d/95b19f565d9ee42a8196f6f879.jpg)
3. Положите нарезанный картофель в миску, смешайте его с утиным жиром (чтобы он полностью покрыл картошку) и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7ca/702/da64e95173abfd4383bdaaed24.jpg)
- Примечание: Если утиный или говяжий жир застыл, поставьте его в микроволновую печь и подогрейте в течение нескольких секунд, пока он не станет жидким.
4. Положите бумагу для выпечки в форму для хлеба и поместите в нее нарезанный картофель
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/501/a03/45d960526592c55eb623e5e4bc.jpg)
- Прижмите нарезанный картофель так, чтобы между слоями не осталось воздушных карманов, и убедитесь, что каждый слой пропитан утиным жиром.
- Когда закончите, накройте картофель бумагой для выпечки.
5. Запекайте картофель в течение 3 часов
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/cb7/b5c/4de9d954fdbbd0b91126e603a7.jpg)
Вы можете проверить, готов ли картофель, проткнув его ножом. Если он мягкий, значит, готов.
6. Поставьте на картофель другую форму для выпечки или миску, а сверху положите 2 пакета с водой или что-то тяжелое
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7ab/cda/c0aa83599d8dc4e8d0c5e88c7d.jpg)
7. Поместите картофель в холодильник на 12 часов
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/1b7/a32/9765645010ac3bb76064a1646f.jpg)
8. Аккуратно выньте картофель из формы и нарежьте его на кусочки среднего размера
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a83/a67/5efd535cb682dad6e2247db000.jpg)
9. Обжарьте картофель во фритюре, пока он не станет хрустящим
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/890/510/1ff15e566799e0310b630ff98f.jpg)
10. Посыпьте картофель кошерной солью и наслаждайтесь этой необычной закуской
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/031/a72/f570705f6dbc47f0d62f708b6b.jpg)
Поделиться этой статьёй