Бери и делай
Бери и делай

Как приготовить 15-часовую многослойную картошку

Картофель можно приготовить несколькими различными способами. Возможно, именно поэтому люди проявляют такой творческий подход, когда дело доходит до блюд из этого овоща. Если вам хочется попробовать что-то новое, вы пришли по адресу.

«Бери и Делай» научит вас рецепту блюда, которое стало популярным благодаря своему восхитительному вкусу.

  • миска
  • стандартная форма для выпечки хлеба
  • глубокая сковорода
  • овощерезка
  • бумага для выпечки

Ингредиенты

  • 5 очищенных картофелин среднего размера
  • 1 1/2 ч. л. кошерной соли
  • 1/4 стакана топленого утиного (или говяжьего) жира
  • растительное масло (для жарки во фритюре)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 120 ºС

2. Тем временем нарежьте картофель с помощью овощерезки

3. Положите нарезанный картофель в миску, смешайте его с утиным жиром (чтобы он полностью покрыл картошку) и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли

  • Примечание: Если утиный или говяжий жир застыл, поставьте его в микроволновую печь и подогрейте в течение нескольких секунд, пока он не станет жидким.

4. Положите бумагу для выпечки в форму для хлеба и поместите в нее нарезанный картофель

  • Прижмите нарезанный картофель так, чтобы между слоями не осталось воздушных карманов, и убедитесь, что каждый слой пропитан утиным жиром.
  • Когда закончите, накройте картофель бумагой для выпечки.

5. Запекайте картофель в течение 3 часов

Вы можете проверить, готов ли картофель, проткнув его ножом. Если он мягкий, значит, готов.

6. Поставьте на картофель другую форму для выпечки или миску, а сверху положите 2 пакета с водой или что-то тяжелое

7. Поместите картофель в холодильник на 12 часов

8. Аккуратно выньте картофель из формы и нарежьте его на кусочки среднего размера

9. Обжарьте картофель во фритюре, пока он не станет хрустящим

10. Посыпьте картофель кошерной солью и наслаждайтесь этой необычной закуской

Бери и делай/Рецепты/Как приготовить 15-часовую многослойную картошку
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи