Как приготовить блюда для новогоднего и рождественского стола

Новогодние праздники — лучшее время для того, чтобы побаловать близких вкусными и необычными угощениями. К примеру, такими, как елочка с шоколадной начинкой, снеговики из маршмеллоу или необычное печенье.

«Бери и Делай» подготовил подборку простых и оригинальных рецептов блюд для новогоднего и рождественского стола.

Рецепт № 1: Елочка с шоколадной начинкой

1. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте из него круг и положите на пергамент для выпечки. Сверху разместите дольку шоколада треугольной формы.

2. Выложите дольки шоколада на тесто в форме елки, как на фото.

3. Ножом вырежьте угол теста у макушки шоколадной елки.

4 и 5. Сделайте надрезы теста вокруг елки, как показано на фото.

6. Сверните тесто углом у макушки елки, положив один кусочек теста на другой.

7. Сложите все тесто на шоколадную елку, как показано на фото. Смажьте яичным желтком.

8. Посыпьте елку дроблеными орехами и кондитерской посыпкой.

9. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 10 минут.

10. Приятного аппетита!

Рецепт № 2: Елочки из слоеного теста

1. Возьмите пласт слоеного теста.

2. С помощью колесика для нарезки теста разрежьте его на ровные полоски.

3. Каждую полоску сложите елочкой: снизу более широкий край, а к верху елочка становится уже.

4. Проткните каждую елочку деревянной шпажкой.

5. С помощью кисти смажьте яичным белком.

6. Сверху присыпьте сахаром и молотой корицей (отдельные елочки — кондитерским маком).

7. Выпекайте елочки, которые у вас получились, в разогретой до 200 °С духовке в течение 10 минут.

8. Готовое изделие воткните в шоколадную конфету, которая будет играть роль подставки, разместите на блюде, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт № 3: Глазированные пряники

1. Возьмите готовый пряничный корж.

2. Вырежьте из него будущие пряники с помощью формочек для печенья.

3. Часть пряников равномерно залейте белой глазурью.

4. Сверху нанесите кондитерскую посыпку.

5. Пряники в виде елочек декорируйте с помощью зеленой кондитерской глазури.

6. Украсьте все пряники, пользуясь кондитерскими посыпками и глазурью. Дайте глазури хорошенько высохнуть.

Рецепт № 4: Снеговички из маршмеллоу

1. Возьмите маршмеллоу и сладкую соломку.

2. Насадите 3 шт. маршмеллоу на соломку.

3. Из соломки сделайте будущему снеговику ножки и ручки.

4. С помощью кондитерской глазури нарисуйте глаза и рот. Нос снеговика сделайте из кондитерской или марципановой посыпки.

5. Положите снеговичка на чашку с какао или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт № 5: Печенье «Снеговички»

1. Вам потребуется готовое печенье, маршмеллоу и кондитерская глазурь.

2. С помощью кондитерской глазури нарисуйте на маршмеллоу глаза и рот снеговика. Нос сделайте из кондитерской посыпки.

3. Густо нанесите на печенье белую глазурь.

4. На глазурь, пока она не успела высохнуть, посадите голову снеговика.

5. После высыхания нарисуйте с помощью сахарного кондитерского карандаша снеговику руки, шарф, пуговицы.

6. Приятного чаепития!

Рецепт № 6: Печенье с глазированными конфетами

1. Возьмите тесто и шоколадные конфеты в глазури. Часть конфет оставьте целыми, а часть измельчите.

2. Отделите от теста небольшой кусочек и обмакните его в измельченные конфеты.

3. Размешайте тесто, чтобы распределить конфеты.

4. Разместите 3 целые конфеты на печенье.

5. Постелите на противень пергамент для выпечки, разместите на нем печенье. Выпекайте в духовом шкафу до готовности.

6. Приятного аппетита!

Рецепт № 7: Пряничные елки

1 и 2. Раскатайте пряничное тесто и вырежьте из него формочкой для печенья 4 елки.

3. У 2 елок вырежьте полоску ножом со стороны макушки, а у 2 — со стороны ствола (как на фото). Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.

4. Зеленой кондитерской глазурью обведите контур елок.

5. Нарисуйте елочные игрушки.

6. Соберите объемную елку, вставив детали друг в друга. Посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт № 8: Елка из печенья

1 и 2. Возьмите пласт слоеного теста и вырежьте из него звезды разного размера.

3. Застелите противень пергаментом для выпечки, разложите звезды и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 10 минут.

4. Выдавите из кондитерского шприца на самую крупную звезду шоколадную глазурь.

5. Поместите сверху звезду меньшего размера.

6. Соберите елочку из звезд и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт № 9: Печенье с прослойкой из джема

1. Раскатайте песочное тесто.

2. Крупными формочками вырежьте будущее печенье.

3 и 4. В половине вырезанного печенья вырежьте маленькими формочками небольшие фигурные отверстия. Выпекайте до готовности в разогретой до 180 °С духовке.

5. Посыпьте сахарной пудрой печенье с вырезанными в нем отверстиями.

6. Смажьте джемом (малиновым, вишневым, абрикосовым) квадраты и круги из песочного теста, которые остались целыми. Сверху положите печенье с вырезанными узорами.

Рецепт № 10: Закусочные снеговики из яиц

1. Отрежьте «дно» у сваренного вкрутую и очищенного яйца.

2. Верхушку яйца снимите чайной ложкой, чтобы срез получился скругленным.

3. Проколите 2 кусочка вареной моркови деревянной шпажкой.

4. Поставьте второе сваренное и очищенное яйцо на полукруглый срез первого.

5. Проткните оба яйца деревянной шпажкой с морковью на конце. Морковь будет играть роль шляпы будущего снеговика.

6. Возьмите пластмассовую коктейльную палочку и с ее помощью сделайте снеговику глаза и места для пуговиц, протыкая палочкой в нужном месте.

7 и 8. Возьмите маслину и протыкайте ее коктейльной палочкой с небольшим надавливанием. Таким образом вы вырежете из маслины небольшие кусочки, которые будут выполнять роль глаз и пуговиц снеговика.

9. Вставьте вырезанные с помощью палочки кусочки маслин в места для глаз и пуговиц.

10. Посадите снеговиков на блюдо, посыпанное солью. Сделайте им носы из моркови, а шарфы — из кусочков бекона. Приятного аппетита!