Как приготовить йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг — традиционное английское блюдо, которое исторически готовилось на огне, пока жарилось мясо. И подавалось, соответственно, с ростбифом или другими мясными блюдами. Тесто для пудинга напоминает блинное или кляр: состоит из пшеничной муки, яиц и молока.

«Бери и Делай» выяснил, что приготовить йоркширский пудинг можно очень быстро и просто.

Кухонный инвентарь

Для приготовления йоркширского пудинга вам понадобятся:

• Емкость для взбивания

• Блендер или миксер

• Форма для выпечки кексов

• Кисть кулинарная

• 280 мл молока

• 130 г пшеничной муки

• 3 куриных яйца

• 3 ст. л. растительного масла

• 0,5 ч. л. поваренной соли

Ход приготовления

• Разбейте яйца в емкость для взбивания.

• Добавьте соль.

• Взбейте яйца миксером в течение 2 минут.

• Добавьте молоко, снова смешайте ингредиенты миксером.

• Добавьте муку.

• Еще раз смешайте ингредиенты миксером.

• Дайте тесту настояться в течение 20 минут. Это нужно для того, чтобы во время выпечки оно как можно больше поднялось.

• Разогрейте духовку до 230 градусов.

• Поставьте форму в духовку на 10 минут.

• Достаньте горячую форму и обильно смажьте растительным маслом.

• Налейте тесто в форму до половины.

• Выпекайте пудинги при 220 °C в течение 15 минут, потом снизьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 7–10 минут.

• Во время приготовления ни в коем случае не открывайте духовку, иначе пудинги осядут и больше не поднимутся.

• Подавайте пудинги теплыми в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам или отдельно.