Как приготовить конфету дальгона

Конфеты дальгона — это традиционные корейские конфеты, изготовленные из сахара и пищевой соды. Обычно их продают уличные торговцы, а сейчас это лакомство приобрело еще большую популярность благодаря сериалу «Игра в кальмара» от Netflix.

«Бери и Делай» покажет, как приготовить эти конфеты дома, чтобы вы могли удивить своих гостей этим простым и сладким лакомством.

Нам понадобится

• небольшая кастрюля или сковорода
• деревянная палочка для еды
• формочки для печенья
• крышка от банки (или любая другая посуда с плоской круглой металлической поверхностью, с помощью которой можно будет прижать конфету)
• бумага для выпечки или фольга (по желанию)

Ингредиенты

Чтобы приготовить 4–5 порций, вам понадобится:

• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. л. воды
• 1/3 ч. л. пищевой соды

Способ приготовления

• Посыпьте пищевой содой формочки для печенья и крышку от банки. Затем посыпьте содой бумагу для выпечки или фольгу. Так конфеты не прилипнут к поверхности.

• Насыпьте 1/2 стакана сахара в кастрюлю или сковороду, добавьте туда 1 ст. л. воды. Поставьте посуду на плиту на самый медленный огонь. Перемешивайте смесь быстрыми круговыми движениями деревянной палочкой для еды в течение 2 минут, пока сахар не растает и не приобретет мягкий золотистый цвет.

• Сахар должен полностью раствориться. Снимите кастрюлю или сковороду с огня и добавьте 1/3 ч. л. пищевой соды в смесь. Начните быстро перемешивать.

• Вылейте получившуюся смесь на поверхность небольшими порциями. Делать это нужно очень быстро, чтобы смесь не затвердела.
• Надавите на каждый из кругов крышкой от банки или любой другой круглой формой, чтобы они стали тоньше. Крышку предварительно нужно присыпать большим количеством пищевой соды или крахмала.

• Украсьте конфету, аккуратно нажимая формочками для печенья на каждый круг.
• Дайте конфете остыть. Вот и все! Приятного аппетита.