Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как приготовить крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы для многих уже стал классическим блюдом осени. Он имеет мягкий сливочный вкус, быстро готовится и состоит из простых ингредиентов, найти которые можно практически в любом магазине.

«Бери и Делай» приготовил для вас рецепт тающего во рту крем-супа из тыквы.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тыквы
  • 4–5 картофелин
  • 250 мл сливок или молока
  • соль
  • черный молотый перец
  • паприка
  • зелень свежая (петрушка или укроп)
  • тыквенные семечки или белые гренки
  • репчатый лук по желанию

Инвентарь:

  • нож
  • разделочная доска
  • блендер
  • кастрюля
  • столовая ложка

Ход приготовления

1. Хорошо промойте и почистите овощи. Тыкву разделите на небольшие кубики, картофель нарежьте произвольно, но не очень крупно. Также по желанию вы можете добавить к овощам лук.

2. Положите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она их едва скрывала. Закройте кастрюлю крышкой и варите содержимое до мягкости.

Вариант: также для приготовления овощей вы можете использовать большую сковороду. Налейте в нее небольшое количество растительного масла и примерно полкружки воды. Закройте крышкой и тушите овощи до готовности. Если вода будет сильно выкипать, ее нужно будет добавлять в сковородку, чтобы овощи не подгорали.

3. После того как тыква и картофель приготовятся, дайте им слегка остыть, но не сливайте получившийся бульон. Спустя примерно 5 минут выложите овощи в чашу блендера.

4. Взбейте овощи до состояния пюре. Чтобы содержимое легче взбивалось, добавьте в блендер немного бульона.

5. В готовое пюре влейте сливки, добавьте паприку, соль, перец и все перемешайте.

6. Мелко порубите зелень, тыквенные семечки очистите от шелухи.

7. Разложите суп по тарелкам, а сверху посыпьте зеленью и тыквенными семечками.

Вариант: вместо тыквенных семечек вы можете использовать гренки или другие семена. А зелень заменить на ту, которая по вкусу именно вам.

Вариации

Для приготовления крем-супа к тыкве вы также можете добавить морковь, болгарский перец, сыр, имбирь, чеснок и разные специи. Хорошо с тыквой будут сочетаться куркума, мускатный орех, карри и семена кунжута.

Фото на превью Бери и Делай
Поделиться этой статьёй