Как приготовить малосольные огурчики всего за 20 минут
Хрустящие малосольные огурчики — замечательное дополнение к летнему холодному борщу и кусочку бородинского хлеба с салом. Самое вкусное блюдо получается из сезонных грунтовых сортов, но на самом деле его можно готовить круглый год.
«Бери и Делай» предлагает проверенный и беспроигрышный рецепт малосольных огурцов в минеральной воде.
Кухонный инвентарь
Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся:
-
разделочная доска;
-
нож;
-
герметично закрывающаяся емкость.
Время подготовки — 20 минут, время приготовления — от 12 часов.
Ингредиенты
- 1 кг грунтовых огурцов
- 1 пучок укропа
- 1 л газированной минеральной воды. Отлично подойдет природная минеральная вода без специфического привкуса
- 4 ст. л. морской соли
- 1 головка молодого чеснока
Процесс приготовления
-
Огурцы помойте, отрежьте края.
-
Чеснок почистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками.
-
Укроп помойте, разделите пучок на 2 части.
4. В герметичную емкость положите половину укропа, сверху положите огурцы и чеснок.
5. Насыпьте соль и сверху положите вторую половину укропа.
6. Налейте в емкость минеральную воду.
7. Плотно закройте контейнер и поставьте в холодильник на 12–16 часов.
Советы
- Если вы хотите сделать огурцы более солеными или, напротив, менее солеными, отрегулируйте количество соли по своему вкусу.
- Чем дольше вы будете настаивать огурцы, тем солонее они станут.
- Вы можете добавить в рассол сахар и любые специи, которые вам нравятся.
- Минеральной воды должно быть столько, чтобы она покрывала огурцы: так они лучше просолятся и будут вкуснее.
- Чтобы укроп отдал больше вкуса и аромата, стебли можно разломать.
- Вы можете нарезать огурцы кружками, ломтиками или тонкими полосками при помощи овощечистки. Так овощи просолятся значительно быстрее.
