Как приготовить панакоту

Панакота — это итальянский десерт из сливок, сахара, молока, желатина и ароматических добавок. В качестве последних чаще всего используют ваниль, но есть вариации десерта с кофе или карамелью.

«Бери и Делай» составил пошаговую инструкцию, как самостоятельно приготовить панакоту с топингом из клубничного варенья.

Инвентарь

Вам понадобятся:

• небольшая кастрюля

• венчик

• столовая ложка

• 2 креманки для готового десерта

Ингредиенты

Для приготовления 2 порций панакоты возьмите:

• 200 мл сливок 20%-ной жирности

• 200 мл молока

• 2 ст. л. воды

• 3 ст. л. сахара

• 0,5 ст. л. желатина

• 0,5 ст. л. ванилина

• клубничное варенье по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1. Залейте водой желатин, перемешайте и оставьте разбухать на 5–10 минут.

Шаг 2. Влейте в кастрюлю 200 мл сливок и 200 мл молока.

Шаг 3. Добавьте сахар.

Шаг 4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до легкого закипания. Постоянно перемешивайте молоко со сливками, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводите.

Шаг 5. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте охлаждаться на 5–10 минут. Затем добавьте ванилин и разбухший желатин.

Шаг 6. Тщательно перемешайте ингредиенты до полного растворения желатина.

Шаг 7. Разлейте панакоту по креманкам.

Шаг 8. Поставьте креманки в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Шаг 9. Достаньте панакоту из холодильника, выложите поверх несколько ложек клубничного варенья и подавайте десерт к столу.