Как сделать печенье на Новый год и Рождество в мягких силиконовых формах
Печенье с символикой Нового года и Рождества идеально подходит для праздничного чаепития. Аромат, который разносится по дому во время выпечки, наполняет дом особым уютом. А к росписи лакомства можно привлечь детей.
«Бери и Делай» делится с вами несложными рецептами того, как приготовить печенье для новогоднего стола в мягких силиконовых формах.
Рецепт № 1: сдобное печенье
Вам потребуется:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 ст. л ванильного сахара
- 300 г муки
- 240 г сливочного масла
- сахарные кондитерские карандаши
- разнообразные кондитерские посыпки
- силиконовые формы с новогодней символикой
1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром.
2. Добавьте муку. Муку необходимо добавлять именно на этом этапе приготовления, чтобы в дальнейшем в тесте не образовались комочки. Замесите достаточно крутое тесто.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Хорошо перемешайте.
4. Выложите тесто в силиконовые формы, слегка смазанные сливочным маслом. Не наполняйте формы полностью, так как при выпекании печенье сильно увеличивается в размере.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15–20 минут до золотистого цвета (время выпекания зависит от объема формы).
6. Глазируйте печенье с помощью сахарных кондитерских карандашей. Украсьте разноцветными посыпками.
7. Приятного аппетита!
Рецепт № 2: медово-имбирное печенье
Вам потребуется:
- 2 ст. муки
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 0,5 ч. л. соды
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. меда
- 250 мл воды
- 1 ст. сахара
- сахарные кондитерские карандаши
- разнообразные кондитерские посыпки
До начала приготовления достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
1. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной посуде: муку, имбирь, соду и сахар.
2. Разотрите масло с сухими компонентами до однородной массы.
3. Взбейте яйцо, добавьте мед и воду. Еще раз взбейте.
4 и 5. Влейте полученную смесь в сухие компоненты и тщательно перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Подготовьте силиконовую форму и смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму (заполняйте форму не более чем на 1/3), поставьте в духовку и выпекайте минут 15–20 до насыщенно-коричневого цвета.
7. Глазируйте печенье с помощью сахарных кондитерских карандашей. Украсьте разноцветными посыпками.
8. Приятного аппетита!
