Как варить сосиски
Науку о том, как правильно варить сосиски, каждый когда-то постигал впервые. Например, многие студенты достигают настоящего мастерства и варят сосиски в чем угодно, даже в чайнике. Но, какой бы простой ни казалась задача, в искусстве приготовления сосисок есть разные подходы.
Мы в «Бери и Делай» проверили 2 самых распространенных способа варить сосиски и выяснили, какой из них работает лучше.
Инвентарь
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/4f3/841/14e52b5421ae5ced08b8a045ec.jpg)
- кастрюля
-
нож
Ингредиенты
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/fbb/6e1/188fcf5db9b6142916a37739aa.jpg)
-
сосиски
-
вода
Ход приготовления
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/53e/06f/f81a8d534db604aa8f45c86ef1.jpg)
-
Сосиски в натуральной оболочке чистить не нужно.
-
Несмотря на то что некоторые ненатуральные оболочки тоже съедобны, варить упакованные таким образом сосиски лучше очищенными.
Способ № 1
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a39/5a9/37d6cf51e1a114613ea738c787.jpg)
-
Этот способ подходит для сосисок в натуральной или искусственной оболочке.
-
Положите сосиски в кастрюлю с холодной водой.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f81/a1d/89f4835cda952c5470c407acc0.jpg)
-
Доведите воду до кипения.
-
Варите сосиски 2 минуты после закипания.
-
Когда сосиски сварятся, не оставляйте их в воде.
Способ № 2
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/e42/419/4bab595adc835a3f752954f482.jpg)
-
Этот способ подходит для сосисок в искусственной оболочке, которую предварительно сняли. Сосиски в натуральной оболочке можно варить неочищенными, но класть их в кипящую воду не рекомендуется, так как оболочка может лопнуть.
-
Доведите воду до кипения.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ffd/7be/d397b25f14896a1fc5268c1f12.jpg)
-
В кипящую воду положите сосиски.
-
Варите 4–5 минут.
-
Когда сосиски сварятся, не оставляйте их в воде.
Необычный способ
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f4e/54e/6b817853ef840434a5d0ab59c0.jpg)
-
Этот способ подходит для предварительно очищенных от искусственной оболочки сосисок.
-
Аккуратно вставьте в сосиску палочку для роллов.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/235/acd/3726d351e4877494590c23792f.jpg)
-
Ножом разрежьте сосиску по спирали так, чтобы нож упирался в деревянную палочку.
-
Варите сосиску прямо с палочкой 2 минуты в кипящей воде.
-
Когда сосиска будет готова, снимите ее с палочки.
-
«Спиральная» сосиска сварится быстрее, чем целая.
Какой способ лучше
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c51/e83/c7266e50bcab7e98ae6d205406.jpg)
-
Мы не заметили разницы при приготовлении сосисок тем или иным способом.
-
При соблюдении времени приготовления сосиски не потрескаются и по вкусовым качествам будут одинаково хороши.