Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как запечь картофель

Картофель — универсальный овощ, и к его приготовлению можно подойти очень творчески. Существуют разные способы готовки этого продукта: от нескольких минут в микроволновке «по-быстрому» до часового томления в духовке, достойного кулинарного шоу. «Бери и Делай» представляет 6 вкусных блюд из картофеля, которые вы можете попробовать в любой момент.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг молодого картофеля, разрезанного пополам
  • 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
  • 1 ч. л. молотого чеснока
  • 1 ч. л. итальянской приправы
  • 1 ч. л. приправы каджун (по желанию)
  • соль
  • молотый черный перец
  • долька лимона для сервировки
  • нарезанная петрушка

Как приготовить:

  1. Перемешайте картофель с оливковым маслом и приправами в большой миске.
  2. Выложите картофель во фритюрницу и готовьте его при температуре 200 ºС в течение 10 минут.
  3. Затем встряхните корзину и перемешивайте картофель, пока он не станет золотистым. Это займет еще около 8–10 минут.
  4. Выложите готовый картофель на тарелку и выдавите на него лимонный сок.
  5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • соль
  • 100 г сливочного масла и еще 2 ст. л. для украшения
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана сметаны
  • молотый черный перец

Как приготовить:

  1. Очистите картофель.
  2. Поместите его в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли.
  3. Доведите картофель до кипения и варите, пока он не станет мягким (16–18 минут).
  4. Слейте воду, оставьте картофель в кастрюле.
  5. Разомните картофель до однородной массы.
  6. Одновременно с этим растопите масло и молоко в небольшой кастрюле.
  7. Залейте картофельное пюре смесью масла и молока и перемешивайте, пока масса не станет однородной и кремообразной.
  8. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте.
  9. Добавьте соль и перец.
  10. Выложите пюре на тарелку и залейте 2 ст. л. сливочного масла перед подачей.
  11. Не забудьте немного присыпать перцем.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мытого молодого картофеля
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
  • 1 ст. л. рубленого розмарина
  • 1 ч. л. молотого чеснока (по желанию)
  • 1/2 ч. л. молотого чили (по желанию)
  • соль
  • молотый черный перец

Как приготовить:

  1. Нарежьте картофель на кружки толщиной около 2,5 см.
  2. Нагрейте немного растительного и оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  3. Выложите картофель в сковороду и приправьте розмарином, солью и перцем.
  4. Жарьте картофель, не перемешивая, пока он не станет золотистым и мягким снизу. Это займет 4–5 минут.
  5. Переверните картофель, поджарьте другую сторону долек также в течение 4–5 минут.
  6. Посыпьте блюдо молотым чесноком и чили и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 2 минут).
  7. Подавайте теплым.

Ингредиенты:

  • 4 крупные мытые картофелины
  • оливковое масло первого отжима
  • соль
  • молотый черный перец
  • масло
  • сметана

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 180 ºС.
  2. Проткните картофелины вилкой или ножом со всех сторон.
  3. Натрите их оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем.
  4. Выложите на противень.
  5. Выпекайте до тех пор, пока их не будет легко проткнуть вилкой. Это займет 1–1,5 часа.
  6. Перед подачей добавьте масло или сметану.

Ингредиенты:

  • 4 крупные мытые картофелины
  • оливковое масло первого отжима
  • соль
  • молотый черный перец

Как приготовить:

  1. Тщательно вымойте картофелины и промокните насухо.
  2. Проткните их вилкой или ножом 3–4 раза.
  3. Поместите картофелины в тарелку для микроволновой печи и поставьте запекаться примерно на 7 минут, перевернув их примерно в середине готовки.
  4. Если спустя 7 минут их все еще сложно проткнуть вилкой, продолжайте запекать в течение 1 минуты, пока они не станут мягкими.
  5. Когда картофель будет готов, дайте ему полежать 2 минуты.
  6. Разрежьте картофелины пополам.
  7. Приправьте солью, перцем и маслом перед подачей.

Ингредиенты:

  • 4 крупные картофелины, нарезанные дольками
  • 2 ч. л. молотого чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 ст. л. рубленой зелени

Как приготовить:

  1. Доведите воду до кипения и подсолите ее.
  2. Добавьте в нее картофель и отварите его до полуготовности (5–7 минут).
  3. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
  4. Установите гриль на средний или сильный огонь.
  5. В большой миске смешайте молотый чеснок, соль и перец. Затем добавьте оливковое масло.
  6. Добавьте картофель и аккуратно перемешайте, чтобы он полностью покрылся смесью специй.
  7. Вытащите его из смеси. Излишки масла оставьте в миске.
  8. Жарьте картофель на гриле, переворачивая, как только одна сторона станет золотисто-коричневой (примерно через 5 минут).
  9. Добавьте травы в отложенное масло.
  10. Обмакните картофель в масло и подавайте на стол.
Поделиться этой статьёй