Как завернуть шаурму в лаваш или тортилью: 6 способов

Шаурма, кебаб, буррито — существует немало простых и вкусных блюд, в основе которых идея о том, чтобы завернуть в лаваш или тортилью смесь из нарезанных овощей, вкусного соуса и рубленого мяса. Сочетание продуктов зависит только от вашей фантазии.

Мы в «Бери и Делай» предлагаем лишь несколько простых и оригинальных способов завернуть готовую начинку в пшеничную тортилью или лаваш.

Способ № 1

• Шаг № 1. Центр лепешки смажьте соусом, сверху выложите начинку ровным слоем. Края лепешки оставьте пустыми.
• Шаг № 2. Подогните весь нижний край лепешки к центру.
• Шаг № 3. Правый край лепешки чуть смочите водой, коснувшись мокрыми пальцами и согните, как на фотографии выше. Он должен лежать на нижнем крае, который вы подогнули на прошлом шаге. Прижмите.
• Шаг № 4. Начните заворачивать начинку, двигаясь справа налево. Чтобы левый край плотнее держался, можете его слегка промокнуть водой. Готово!

Способ № 2

• Шаг № 1. Выложите начинку вдоль нижней половины лепешки ровным слоем, чуть отступив от краев слева и справа.
• Шаг № 2. Возьмите левый край и слегка согните его внутрь, как на фотографии выше. Повторите с правым краем.
• Шаг № 3. Теперь подверните нижний край так, чтобы он лег сверху на концы левого и правого краев. Прижмите.
• Шаг № 4. Затем начните медленно закручивать начинку, двигаясь снизу вверх. Готово!

Способ № 3

• Шаг № 1. Обрежьте кусок лаваша или лепешки так, чтобы у вас получился лист в форме квадрата. Разложите его перед собой ромбиком. Выложите в центр начинку.
• Шаг № 2. Заверните нижний край листа к центру, чуть подобрав под него начинку. Он должен как будто оборачивать ее.
• Шаг № 3. Подогните края листа слева и справа, чтобы получился конверт, как на фотографии выше. Заверните начинку, двигаясь снизу вверх.
• Шаг № 4. Чтобы конвертик надежно скрепить, чуть смочите место, где верхний край касается самого рулета из лепешки, а затем поджарьте на гриле. Готово!

Способ № 4

• Шаг № 1. Возьмите тортилью и визуально разделите ее на 4 равные части. Разложите на них начинку слоями, как на фотографии выше. Слои должны быть ровными, не плотными. Сделайте надрез от центра круга к нижнему краю.
• Шаг № 2. Сложите нижний край, положив его на верхний.
• Шаг № 3. Продолжайте сворачивать, двигаясь справа налево. В конце накройте нижний край.
• Шаг № 4. Свернутую тортилью с начинкой слегка поджарьте на гриле. Готово!

Способ № 5

• Шаг № 1. Смажьте лист лепешки или лаваша сливочным или творожным сыром. Края чуть смочите водой. Выложите тонким слоем начинку.
• Шаг № 2. Аккуратно сверните лепешку в обычный плотный рулет. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы рулет принял нужную форму, а края лепешки или лаваша «приклеились». Перед подачей можно поджарить на гриле. Готово!

Способ № 6

• Шаг № 1. Смажьте растительным или растопленным сливочным маслом лепешки с одной стороны.
• Шаг № 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. На решетке для духовки расположите лепешки, как показано на картинке выше.
• Шаг № 3. Уберите в духовку и подождите несколько минут, пока тортильи не подсохнут, приняв нужную форму.
• Шаг № 4. Достаньте их и используйте как формочки, чтобы сложить внутрь начинку.

О чем еще полезно знать

• Перед тем как работать с листом лаваша или тортильи, положите его на пару минут между двух влажных полотенец. Так он не будет крошиться при сворачивании.
• Чтобы начинка сидела плотно в лаваше, попробуйте выложить ее в определенном порядке: сначала нанесите на лист лаваша тонкий слой соуса, чуть отступив от края, затем выложите овощи и сыр, потом кусочки мяса, сверху зелень, еще немного соуса и в самом конце специи.
• Свернутую шаурму можно поджарить на сковороде. Главное следить, чтобы начинка прогрелась и сыр растопился. Если внутри была зелень и она потерял свой свежий вид, то перед подачей разрежьте шаурму на две части и аккуратно с помощью пинцета добавьте в начинку свежую зелень.