Как засушить апельсины
Сушеные апельсины — поистине универсальная вещь. Это не только полезный перекус, но и оригинальный декор для дома. Сушеные апельсины можно использовать для скрапбукинга, ароматических смесей, как новогоднее украшение, как декор для ванной или кухни или просто как яркий акцент в интерьере.
Мы в «Бери и Делай» предлагаем 2 доступных способа сушки апельсинов, которые позволяют сохранить их цвет.
Инвентарь
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/6a2/bc0/9b87b558778d794580d435a0f5.jpg)
-
Противень, застеленный пергаментом
-
Или сушилка для овощей и фруктов
Ход работы
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/488/78f/eb5d6f5b529911f5d88b925ef1.jpg)
-
Возьмите апельсины разных сортов, а также для разнообразия лимоны или лаймы. Также можно использовать грейпфрут.
-
Вымойте фрукты.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/fac/91d/70f16e5999bfb5028bad71ba01.jpg)
-
Нарежьте цитрусовые на слайсы толщиной 4–6 мм.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/3c5/8e5/ca00735a62823a97342f273f42.jpg)
-
Выдавите сок целого лимона в миску с чистой водой комнатной температуры.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/12b/7f1/eba2ec5e0fa29ed72ab5f3bef5.jpg)
-
Положите дольки в лимонную воду на 20–30 минут. Это нужно, чтобы сохранить цвет фруктов после засушивания.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/fc1/b5a/7c75775eb689d44ff13a4f68bd.jpg)
-
Промокните дольки насухо бумажным полотенцем.
Как высушить апельсины в духовке
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/cca/9ef/4894c954c5b59c165ac8dce0a4.jpg)
-
Выложите дольки на застеленный пергаментом противень или на решетку.
-
Обеспечьте циркуляцию воздуха: для этого либо сушите с приоткрытой дверцей, либо включите режим конвекции.
-
Сушите апельсины 10 часов при температуре 60–80 °С. Регулярно проверяйте состояние апельсинов, переворачивайте их. Время приготовления напрямую зависит от духовки. Не рекомендуется делать температуру выше, так как цитрусовые легко могут пригореть.
Как высушить апельсины в дегидраторе
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a1e/a9e/56ce285f3fb6c48382532054ab.jpg)
-
Выложите дольки на решетку дегидратора в один слой.
-
Сушите апельсины 18–20 часов при температуре 60 °С.
-
При использовании сушилки для овощей и фруктов можно не следить за процессом, так как он автоматизирован. Главное — убедиться в конце, что фрукты не влажные. Если нужно, включите дегидратор еще на 2–3 часа.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2fa/8c8/e3bec157d283aa2035b0707443.jpg)