Что полезнее: кофе или цикорий

Цикорий — популярный заменитель кофе, который зачастую также считается более полезной его альтернативой.

Так ли это на самом деле, вы узнаете вместе с «Бери и Делай».

Кофе

• Кофе имеет более богатый и яркий вкус, более насыщенный аромат, чем цикорий.
• Кофейные зерна содержат кофеин, который является стимулятором нервной системы. Он может уменьшать сонливость и усталость, улучшать концентрацию внимания и координацию движений. Хотя в больших количествах кофеин также может привести к таким побочным эффектам, как раздражительность, нервозность, головная боль, мышечный тремор и некоторым другим.
• Кофе может негативно влиять на пищеварительную систему: вызывать повышение уровня кислоты в желудке, вздутие живота, рвоту и другие последствия, если употреблять его на голодный желудок.
• Беременные женщины могут безопасно употреблять около 200 мг кофеина в день, что примерно равняется одной большой чашке.
• Кофе — хороший источник антиоксидантов. Его зерна содержат витамин B2, магний.
• Кофе помогает поддерживать здоровье мозга, может быть полезен для здоровья печени и сердечно-сосудистой системы, повышать концентрацию внимания и физическую выносливость.
• В больших количествах кофе может быть небезопасен для беременных женщин и детей. Он также может усиливать тревожность и состояния, возникающие при биполярных расстройствах, ухудшать свертываемость крови и в больших дозах вызывать диарею. Не рекомендуется употреблять кофе людям с высоким артериальным давлением, эпилепсией, синдромом раздраженного кишечника.

Цикорий

• Вкус цикория не идентичен кофейному, но очень похож на него. Кому-то вкус цикория напоминает эспрессо, кто-то характеризует его как теплый, древесно-землистый с ореховыми нотками.
• Цикорий не содержит кофеина, поэтому может стать более здоровой альтернативой для тех, кому не рекомендовано употреблять кофеиносодержащие напитки.
• В состав цикория входит инулин — натуральный пребиотик, который, попадая в кишечник, способствует росту в нем полезных бактерий.
• Напитки на основе цикория не рекомендуется пить беременным женщинам. Цикорий может вызывать маточные сокращения, подвергая опасности здоровье матери и ребенка. В большом количестве напиток может провоцировать кровотечения и даже привести к выкидышу.
• Цикорий содержит значительное количество витаминов K, A, C, витаминов группы B, в умеренных количествах — витамин Е. Также корень цикория является хорошим источником кальция, фосфора и фолиевой кислоты.
• Цикорий оказывает мягкое слабительное и противоотечное действие, усиливает отток желчи из желчного пузыря. Он может положительно сказываться на уровне холестерина в крови, здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Также цикорий обладает выраженными противовоспалительными свойствами, которые могут использоваться для облегчения некоторых состояний (например, таких как остеоартрит).
• У некоторых людей может быть аллергия на цикорий.