Как отварить картофель
Отварной картофель — очищенный или в мундире — идеально подойдет в качестве гарнира к блюдам из овощей, мяса или рыбы.
«Бери и Делай» подготовил простую пошаговую инструкцию, как отварить картофель в кастрюле или микроволновой печи. Процесс приготовления займет 30 минут.
Какие нужны ингредиенты
Для приготовления 2 порций отварного картофеля возьмите:
-
8–10 небольших картофелин
-
соль по вкусу
Какой инвентарь понадобится
-
кастрюля среднего размера
-
нож для чистки овощей
-
шумовка
Как отварить картофель в кастрюле
1. Промойте картофель и очистите его от кожуры. Затем выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
По желанию вы можете отварить картофель вместе с кожурой — в мундире. Так вы получите больше витаминов, минералов и клетчатки, чем из порции картофеля без кожуры. Только не забудьте предварительно помыть его с помощью щетки.
2. Доведите воду до кипения и добавьте соль по вкусу.
3. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите картофель 15 минут.
4. Возьмите нож и слегка проткните им картофель. Если он мягкий, выключите огонь. Если твердый, оставьте повариться еще 5 минут.
5. Возьмите шумовку, достаньте картофель из кастрюли и разложите по тарелкам.
6. Подайте вареный картофель к столу в качестве гарнира к рыбе, овощам или мясным блюдам. По желанию вы можете добавить к нему кусочек сливочного масла, щепотку зелени или лука.
Как отварить картофель в микроволновке
Если у вас нет возможности отварить картофель в кастрюле, вы можете сделать это в микроволновке. Вам потребуются миска и термостойкая пищевая пленка, подходящие для микроволновой печи, а также дуршлаг. Во время готовки следуйте инструкции.
-
Тщательно промойте картофель с помощью щетки и, при желании, очистите его от кожуры. Вы можете нарезать картофель на половинки или кубики, в зависимости от того, что вы готовите.
-
Переложите картофель в миску, залейте водой и добавьте немного соли. Накройте ее термостойкой пищевой пленкой и проделайте сверху небольшие отверстия для выхода пара.
-
Поставьте картофель в микроволновую печь и проверяйте его каждые 5 минут, пока он не приготовится.
-
Слейте воду через дуршлаг и выложите картофель на тарелку.