Как помыть клубнику

Около 48 млн человек ежегодно заболевают в результате употребления в пищу продуктов, на которых остались бактерии или микробы, потенциально опасные для человеческого организма. Фрукты и ягоды, конечно, не исключение. Клубника — одно из самых популярных лакомств в любое время года. Поэтому «Бери и Делай» решил рассказать, как правильно помыть клубнику и сделать ее безопасной для употребления.

Что нужно знать перед мытьем

• После покупки клубнику рекомендуется охладить до 0–1 °С, чтобы остановить возможное развитие личинок и яиц насекомых.

• Не мойте клубнику и не удаляйте ее хвостики, пока не решите ее съесть.

• Не оставляйте ягоду влажной, потому что по текстуре клубника напоминает губку. Она впитывает воду, а это, в свою очередь, способствует потере аромата и становится причиной рыхлости плодов.

Способ 1: промывание водой

Шаг 1

Отложите часть ягоды, которую планируете съесть. Можно промыть ее в руках или поместить в дуршлаг. Но мыть нужно такое количество, которое собираетесь съесть за раз.

Шаг 2

Вымойте клубнику проточной холодной водой. Обязательно слегка подбросьте ее несколько раз, чтобы тщательно промыть все ягоды и удалить остатки грязи.

Шаг 3

Удалите излишки влаги, положив клубнику на впитывающую поверхность, например на бумажную салфетку или кухонное полотенце, и промокните насухо.

Способ 2: использование смеси воды и уксуса

Шаг 1

Сделайте раствор из уксуса и воды в соотношении 1 ст. л. на 1 л. Эта смесь поможет устранить бактерии и споры плесени, что предотвратит порчу ягоды.

Шаг 2

Поместите клубнику в смесь воды и уксуса и промойте.

Шаг 3

Пересыпьте ягоду в дуршлаг и промойте под проточной водой.

Шаг 4

Удалите излишки влаги бумажным полотенцем или чистой тканью. Также можно поместить вымытую клубнику в сухой дуршлаг, чтобы с нее стекла жидкость.