Как понять, что эти 10 продуктов произведены органическим способом

Если вас заботит, что вы едите, и вы стараетесь покупать только полезные продукты, возможно, вам будет важно удостовериться, что в вашей еде нет пестицидов и других вредных химикатов.

«Бери и Делай» дает советы, которые помогут отличить продукты, произведенные с использованием химии. Помните, что в современном мире найти полностью натуральную пищу очень сложно.

1. Пчелиный мед

Положите столовую ложку меда на тарелку и налейте немного воды. Аккуратно распределите воду по поверхности меда и подождите несколько минут. Если на поверхности меда появятся кристаллы, значит, он натуральный: в пчелином меде есть особые ферменты, которые помогают удалить лишнюю влагу. В противном случае мед, скорее всего, не является органическим.

2. Петрушка

В большинстве случаев петрушка, которую выращивали органическим способом, имеет темно-зеленый цвет, ее стебли короткие и гнутся не так легко, как у петрушки, выращенной с использованием химических удобрений и пестицидов.

3. Сливочное масло

Чтобы определить, натуральное ли у вас масло, нужно всего лишь наполовину наполнить теплой водой чистый стеклянный стакан. Добавьте столовую ложку сливочного масла и хорошо перемешайте его с водой. Ненатуральное масло будет растворяться медленно и оставит толстый слой жира на поверхности воды, с органическим маслом такого не произойдет.

4. Чеснок

Если вы хотите купить органический чеснок, убедитесь, что у него есть корни снизу, — это все, что требуется. Наличие корней говорит о том, что чеснок выращивали органическим способом.

5. Арбуз

Когда мы видим яркие сочные плоды во фруктовой лавке, они кажутся нам очень полезными. Однако яркий цвет может говорить о содержании нитратов, а это значит, что такие плоды нельзя назвать органическими. Простой способ проверить арбуз на наличие нитратов — поместить кусочек в стакан воды. Мякоть должна быть бледно-розового цвета, а вода — оставаться прозрачной.

6. Сыр чеддер

Если вы хотите определить, на самом ли деле органический сыр чеддер вы купили, как это утверждается на упаковке, есть простой тест, который вы можете провести в домашних условиях. Оставьте сыр на тарелке при комнатной температуре по меньшей мере на полчаса. Если его текстура не изменится, а на поверхности появятся капельки влаги, то, вероятно, сыр содержит добавки, которые предохраняют его от порчи вне холодильника. Органический сыр станет мягким. Конечно, этот тест не всегда является показательным, так как многое зависит от температуры в помещении.

7. Творог

Капните несколько капель йода на творог. Если жидкость изменит цвет, значит, в твороге есть крахмал и его уже нельзя назвать органическим.

8. Белый рис

Нагрейте растительное масло в сковороде или небольшой кастрюли. Когда оно будет достаточно горячим, насыпьте в посуду несколько столовых ложек риса, который вы хотите проверить. Если зерна опустятся на дно и изменят цвет, это значит, что рис может содержать пестициды, добавки и красители. Органический рис должен плавать на поверхности масла.

9. Лосось

Вы всегда можете определить, выращен лосось органическим способом или нет, проверив ее цвет и количество жира на поверхности среза. Рыба, выращенная на ферме, обладает более ярким и однородным розоватым цветом. Так происходит, потому что ее выращивают в среде с регулируемыми условиями, из-за чего она становится жирнее — ведь ей не приходится плавать против течения, как рыбе, которая жила в естественной среде. Дикая рыба имеет более оранжевый цвет.

10. Красная икра

Очень простой способ определить, органическая перед вами красная икра или нет, — положить ложку икры в чистый стакан и заполнить его наполовину едва теплой водой. Если вода станет мутной, значит, икра натуральная. Если останется чистой, то, скорее всего, нет.