Бери и делай
Бери и делай

Как правильно мыть ягоды

Кажется, что нет ничего проще, чем помыть ягоды, но некоторые из них обладают довольно нежной кожицей и требуют бережной обработки.

«Бери и Делай» рассказывает, как правильно мыть ягоды, и делится нюансами относительно промывания наиболее популярных из них.

Куда положить ягоды сразу после покупки

Если вы планируете съесть или использовать ягоды в течение суток после покупки, просто оставьте их на столе накрытыми. В противном случае храните ягоды в холодильнике, чтобы уберечь их от быстрой порчи. В таких условиях черника и клубника могут храниться 5–7 дней, а ежевика и малина — 3–5 дней.

Ягоды можно оставить в оригинальном пластиковом контейнере. Те, в которых продается большинство ягод, хорошо подходят для хранения в холодильнике. Если же вы храните ягоды в собственном контейнере, выложите их в один слой и оставьте небольшой зазор в крышке для циркуляции воздуха.

Держите ягоды в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы съесть или использовать их для приготовления. Берите ровно столько, сколько нужно. Ягоды легко впитывают воду, и, если вы помоете их, а затем поместите в холодильник, они могут заплесневеть или размягчиться.

Как правильно мыть ягоды

Общая последовательность действий довольно проста:

  1. Поместите ягоды в дуршлаг.
  2. Аккуратно промойте их под прохладной проточной водой.
  3. Переложите ягоды из дуршлага на ровную поверхность.
  4. Подсушите их бумажным полотенцем или чистой кухонной салфеткой.

Однако такой способ промывки больше подходит для крепких твердых ягод, чья кожица может выдержать давление проточной воды. Для ягод с нежной мягкой кожицей скорее подойдет метод замачивания, о котором мы расскажем ниже.

Как мыть клубнику

Клубника относится к крепким плотным ягодам, чья кожица может выдержать давление проточной воды. Поэтому вы можете промыть ее способом, описанным выше.

Если вы переживаете о том, что проточная вода не сможет удалить все бактерии и пестициды с клубники, попробуйте использовать ванну с соленой водой. На каждую чашку теплой воды добавьте чайную ложку соли и дайте ей раствориться. Затем дайте воде остыть, замочите в ней ягоды на несколько минут, после чего промойте их под проточной водой.

Как мыть малину

Мякоть малины очень нежная и легко впитывает жидкость, поэтому рекомендуется промывать эти ягоды максимально щадящим способом:

  1. Наполните большую миску холодной водой.
  2. Откиньте ягоды на дуршлаг и опустите его в миску с водой.
  3. Переложите ягоды на ровную поверхность.
  4. Аккуратно подсушите их бумажным полотенцем или чистой кухонной салфеткой.

Как мыть ежевику

Хотя может показаться, что у ежевики более толстая кожица, чем у малины, это все равно невероятно нежная ягода и мыть ее следует с большой осторожностью.

Вы можете аккуратно промыть ежевику под краном со слабым напором или поместить ее в миску с холодной водой и осторожно промыть руками. Кроме того, для ежевики подойдет и замачивание в соленой воде в пропорции чайная ложка соли на чашку теплой воды. Это поможет удалить маленькие личинки, которые могут скрываться внутри ягод.

Как мыть чернику и голубику

С черникой или голубикой действуйте по обстоятельствам. Если кожица ягод плотная и упругая, просто откиньте их на дуршлаг и промойте под проточной водой. Если же кожица мягкая и нежная, промойте их так же, как малину.

Бери и делай/Советы/Как правильно мыть ягоды
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи