Как правильно выбрать клубнику

Покупка свежей клубники — задача не такая простая, какой может показаться на первый взгляд. Ведь это очень нежная и сочная ягода, которая при малейшем повреждении может быстро испортиться.

«Бери и Делай» расскажет, на какие моменты стоит обратить внимание при покупке клубники.

Цвет

Цвет играет важную роль при выборе клубники, потому что эта ягода не имеет свойства дозревать после сбора, как многие другие фрукты или овощи. Соответственно, ее сладость и вкус будут соответствовать цвету: от бело-зеленой клубники не стоит ждать того, что через несколько дней она станет слаще. Выбирайте насыщенно-красные, яркие ягоды.

Нелишним будет обратить внимание и на цвет листочков: он должен быть выраженно зеленым. После того как ягоды собрали, зеленые листья начинают сохнуть и увядать. Соответственно, чем свежее выглядит зелень, тем меньше времени прошло со времени сбора клубники.

Размер и текстура

Маленькие ягоды часто бывают более ароматными и сладкими, чем крупные, но это не строгое правило. Потому что сорта клубники бывают разными, на размер могут повлиять погода и условия выращивания. Не переживайте также о том, какой формы ягоды: в природе нет ничего идеального, и неправильная форма не показатель низкого качества.

На что стоит обратить внимание, так это текстура: ягода не должна быть суховатой или сморщенной, потому что это верный признак того, что она уже старая.

Прочее

Клубника может содержать в себе большое количество пестицидов даже после того, как вы ее помыли. Поэтому, чтобы обезопасить себя, выбирайте органическую клубнику. Пусть она и необязательно вкуснее, но так вы точно будете уверены, что ягоды не содержат слишком много пестицидов.

Внимательно осмотрите коробку и убедитесь, что ни на какой ягоде нет плесени. Если хотя бы на одной она заметна, есть большая вероятность того, что заплесневели и некоторые другие, а значит, клубника уже начала гнить. Особенно внимательно следует смотреть на дно коробки, так как именно там могут находиться несвежие, подпорченные ягоды.