Как расколоть кокос

Кокосы вкусны и полезны, но открыть их без знания специальных приемов — та еще задачка.

На самом деле это не так уж и сложно, и «Бери и Делай» расскажет, как без проблем расколоть кокос.

Необходимые инструменты и приборы

Чтобы вскрыть кокос, вам понадобятся:

• отвертка
• молоток
• нож для мяса
• нож для масла
• овощечистка
• пакет zip-lock
• миска
• ложка

Шаг № 1. Слейте кокосовую воду

1. Найдите 3 углубления на верхушке кокоса (так называемые глазки).
2. Слегка проткните их отверткой. Найдите наиболее мягкое из углублений и проделайте в нем отверстие с помощью инструмента. Если скорлупа окажется слишком твердой, постучите по концу отвертки молотком.
3. Как только стержень окажется внутри, поверните его несколько раз, чтобы расширить отверстие.
4. Вылейте кокосовую воду в миску.

Шаг № 2. Расколите кокос

Совет: чтобы кокос не катался по поверхности, поместите его в пластиковый пакет zip-lock.

1. Положите кокос на разделочную доску и возьмите нож для мяса или молоток.
2. Мысленно проведите линию по середине плода, отмечая своего рода экватор. Постучите по ней обухом ножа, придерживая кокос одной рукой и медленно вращая его. Будьте осторожны, чтобы не порезаться!
3. Повторяйте предыдущий шаг, пока кокос не треснет. Разломите кокос пополам руками или с помощью отвертки.

Шаг № 3. Извлеките мякоть

Мякоть кокоса достаточно плотно прилегает к скорлупе, поэтому отделить ее может оказаться не так просто. В таком случае можно прибегнуть к одному из следующих способов.

Способ № 1. Разогрейте кокос в духовке

1. Выложите половинки кокоса на противень и поставьте в духовку, разогретую до 120 °С.
2. Подождите 10–15 минут, пока мякоть не начнет подсыхать.
3. Достаньте половинки и дайте им остыть.
4. Отделите мякоть от скорлупы с помощью ложки.
5. При необходимости снимите тонкую коричневую кожицу кокоса овощечисткой.
6. Приятного аппетита!

Способ № 2. Используйте нож для масла

1. Положите половинку кокоса на разделочную доску мякотью вниз и разбейте ее молотком на мелкие кусочки.
2. Подденьте мякоть ножом для масла и отделите ее от скорлупы.
3. Снимите тонкую коричневую кожицу кокоса овощечисткой.
4. Приятного аппетита!