Бери и делай
Бери и делай

Какие бывают сорта редиса

Редис — вкусный и полезный овощ, который многие привыкли добавлять в свежие салаты или окрошку. Однако мало кто знает, что у редиса, как и у многих других растений, есть не один, а несколько сортов.

«Бери и Делай» расскажет, какие бывают сорта редиса.

Французский завтрак

Это популярный старинный сорт с корнеплодами цилиндрической формы. Текстура — хрустящая, а вкус довольно сильный, перечный. Его можно выращивать как на солнце, так и в полутени. Этот редис важно хорошенько прореживать, потому что листья разрастаются за счет корневищ.

Фиолетовая слива

Этот сорт можно узнать по внешнему виду — у него необычная фиолетовая кожица. Мякоть белого цвета. Вкус у «фиолетовой сливы» сладкий, но в то же время можно различить и пряные острые нотки.

Бармен мамонт

Редис данного сорта напоминает скорее морковь розового цвета. Он может вырасти до 22 см в длину и по форме будет похож на морковь, но все же это не она. Во вкусе удивительным образом сочетаются свежесть и пряность. Его можно мариновать, жарить, тушить или употреблять в сыром виде.

Цукуши спринг кросс

Это азиатская версия западного редиса. Клубни у этого сорта вытянутой формы, которая напоминает чем-то «бармен мамонт», однако кожица может быть разного цвета, необязательно розового. Отлично подходят для длительного хранения зимой.

Мирабо

Это сорт слегка вытянутого редиса с ярко-розовым основанием и белыми кончиками. Текстура у такого редиса, как и у многих других сортов, довольно хрустящая, также его отличает приятный перечный вкус.

Золотой гелиос

По внешнему виду овоща сразу ясно, за какие именно качества данный сорт получил такое название. У этого сорта съедобны не только сами клубни, но и листья — ярко-зеленые, с пурпурными прожилками, они отлично смотрятся в салатах. Редис «золотой гелиос» хорошо переносит жару, но если дать ему вырасти до слишком больших размеров, то клубни, скорее всего, приобретут горьковатый привкус.

Круглый черный испанский

Этот сорт можно высаживать в конце лета и собирать осенью, чтобы наслаждаться редиской до самой зимы. Черному редису для созревания нужен не слишком длинный световой день и невысокие температуры, поэтому конец лета и начало осени — это идеальное время для его выращивания. Кожура у данного сорта довольно необычного привлекательного цвета, а мякоть при приготовлении становится кремовой и приобретает сладкий оттенок перца.

Хвост дракона

Этот сорт точно подойдет любителям экспериментов, потому что в случае с этим редисом в пищу нужно будет употреблять не клубни, а стручки. Этот азиатский редис — «воздушный»: он вырастает до 120 см в высоту, покрывается цветами, а затем — тонкими фиолетовыми стручками, которые и собирают для употребления в пищу. Они довольно хрустящие, с пикантным вкусом.

Бери и делай/Советы/Какие бывают сорта редиса
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи