Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как испечь морковно-тыквенный пирог

Морковно-тыквенный пирог — это десерт, который создает уют в доме даже в самый пасмурный зимний день. Насыщенный вкус, аромат корицы, начинка с грецкими орехами — это блюдо полюбят все домочадцы.

«Бери и Делай» предлагает простой и проверенный рецепт, которым вас точно попросят поделиться.

Кухонный инвентарь

Для приготовления пирога вам понадобятся:

  • терка
  • разделочная доска
  • нож
  • миска для смешивания
  • венчик или миксер
  • форма для выпечки

Ингредиенты

  • 200–250 г тыквы

  • 175 г моркови

  • 100 г белого или коричневого сахара

  • 2 яйца

  • 140 г оливкового масла

  • 160 г пшеничной муки

  • 85 г грецких орехов

  • 3 ч. л. ванильного сахара

  • 1,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей

  • 0,5 ч. л. молотой корицы

  • щепотка соли

Ход приготовления

  • Очистите тыкву.

  • Нарежьте нужное количество на небольшие кубики.

  • Налейте немного воды в термостойкую посуду, выложите кубики тыквы.

  • Запекайте в микроволновой печи 5–6 минут до готовности.

  • Можно также припустить тыкву в сотейнике с толстым дном с небольшим количеством воды или отварить.

  • Слейте лишнюю воду, используя дуршлаг или сито, как только тыква приготовится.

  • Мелко нарежьте тыкву либо пюрируйте с помощью блендера.

  • Морковь очистите, помойте.

  • Натрите на крупной терке.

  • Орехи нарежьте ножом на небольшие кусочки.

  • В миске смешайте яйца и 2 вида сахара.

  • Взбейте венчиком или блендером до однородного состояния.

  • Небольшими порциями влейте оливковое масло, каждый раз тщательно перемешивая ингредиенты венчиком.

  • Следите, чтобы смесь получилась однородной.

  • Добавьте пюре из тыквы и морковь.

  • Тщательно перемешайте.

  • Добавьте орехи.

  • Затем добавьте муку.

  • Всыпьте корицу, дрожжи и соль.

  • Снова тщательно перемешайте.

  • Разогрейте духовку до 185 °С.

  • Форму смажьте сливочным маслом.

  • Поверх масла присыпьте форму мукой. Лишнюю муку стряхните, перевернув емкость. Этот прием называется «Французская рубашка».

  • Вылейте тесто в форму. В процессе приготовления оно поднимется примерно на четверть.

  • Выпекайте морковно-тыквенный пирог при температуре 185 °C около 40 минут в режиме «верх-низ». Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Тесто внутри не должно быть жидким.

  • При желании пирог можно украсить кремом или глазурью.

Фото на превью Бери и Делай
Поделиться этой статьёй